健康养生：枸杞黑豆排骨汤 解毒明目

　　早春时节，眼病患病率很高。护眼应从调肝补肾入手。北京市中医药管理局研究员王彤给大家推荐一款枸杞黑豆排骨汤。

　　原料：枸杞20克，黑豆30克，猪骨300克。

　　配料：姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。

　　做法：将枸杞、黑豆和猪骨洗净后同入锅中，加适量清水，先用大火烧沸，加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料，再改用小火煨炖至黑豆烂熟，汤汁黏稠即成。服用方法很简单，可当汤佐餐随意服食。

　　营养点评：黑豆能强肝、解毒、明目、补肾。选择黑豆应选皮黑肉青绿色的，这样的补肝肾最佳。