健康养生：高考在即 考生切忌“换食谱”

　　高考在即，沈阳市中医院治未病中心主任袁人婕特别提醒，考生考前两天及考试期间的饮食不要刻意改变，建议家长参照孩子平时的饮食习惯，做好家常菜即可。

　　 饮食习惯别改动

　　“考试期间，考生的饮食不宜变化太大，一日三餐荤素搭配，主调清淡即可。”袁主任建议，家长应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择孩子爱吃的食物，切忌盲目改变食物种类。“有些孩子平时爱吃肉，也别强迫他这几天大量吃蔬菜，有些孩子一直不喝牛奶，也没必要在考试这几天猛喝牛奶……突然改变食谱，体质稍差的孩子可能肠胃无法适应。”

　　 油炸生冷食品要少碰

　　袁主任提醒，高考这个特殊时期，考生最重要的一点就是不能生病。所以从现在开始，平日里不常吃的东西，有过敏危险的食物应避免，特别是油炸、生冷食物。“生冷食物以及油炸、煎炸食品容易对肠胃产生刺激而导致腹泻；还容易导致喉咙发炎上火，不利于情绪的调节。如果考虑口味好，可以用煎、煮、蒸、炖等方式，让孩子营养健康得到保证。”

　　 各类保健品别乱用

　　不少家长在考前集中给孩子进补。袁主任表示，考前大量食用保健食品、补品，如果考生肠胃不适应，加上夏季气候干燥、炎热，容易造成腹泻、过敏、上火等。而且，没有科学研究支持哪种补品是一定能在短期内起作用的。考前胡乱进补，有可能打破人体平衡，建议家长不要盲目相信那些过度宣传的保健品。“除有严重营养不良或其他疾病的孩子外，只要规律吃好三餐、不挑食偏食，就能保证足够营养。”

　 　“提神类”饮料不提倡

　　“有些孩子考试期间用喝咖啡或者其它功能性饮料来提神，这一点不提倡。”袁主任解释，像红牛等功能性饮料成分中所含的咖啡因有提神作用，但是大量饮用可导致心跳加快、血压升高。“每个人对咖啡因的敏感性不一样，特别敏感的人，喝点茶或咖啡晚上就入睡困难。咖啡因还会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。”

　　“考试期间最好的饮料就是白开水。”袁主任指出，考生考前应多喝水，每天要保证1500至2000毫升的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水。

　　 用餐尽量选在家

　　“有条件的考生，最好在家里吃饭，少下馆子。”袁主任建议，家长最好自己选购食材，在家里烹饪，保证食物安全卫生。蛋类里面的卵磷脂对大脑非常有益，每天早餐最好能吃一个蛋，尤其是蛋黄。虾、蟹等容易引起过敏的海鲜尽量不要吃。

　　袁主任特别推荐给考生一道家常菜——红小豆焖牛肉。“用高压锅将红小豆和牛肉焖烂，按照孩子口味还可以适量加入山药和藕，这道菜蛋白质丰富，健脾胃还富含膳食纤维，营养全面，特别适合考生食用。”