健康养生：冬季水果熟着吃 营养价值更高

　　一到冬天，很多人吃水果的速度就慢了下来，而买回的水果放上几天就会出现打蔫儿的状态，最后只好被无情抛弃。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，其实，蔫水果可以通过煎、煮、烤等方法进行加工，满足口感的同时也极大地保留了营养。

　　苹果煎吃辅助降压:苹果富含钾、镁等矿物质和果胶等膳食纤维，对心血管疾病和高血压病人有很好的食疗作用。家中有放久了的苹果，可将苹果去皮切成1厘米厚的圆片，煎制之前在平底锅中洒入少许橄榄油，然后将切好的苹果放入，用小火煎五六分钟，待苹果香气浓郁即可食用。

　　梨类煮汤清热润肺:梨是寒性水果，有胃炎胃溃疡或肠炎等脾胃不好的人最好热着吃，具有良好的清热、润肺的作用。其做法也很简单，先将蔫了的梨去皮切丁，加入百合、枸杞煮半个小时左右即可，最后还可根据个人口味适当加点蜂蜜进行调味。

　　橘子烤吃不破坏VC:橘子维生素含量较高，但却因含有丰富的碳水化合物和果酸，会对维生素C有一定的保护作用，因此稍微加熟吃也无妨。可先将放久了的橘子的表皮用针扎几下，再放入微波炉内用中小火烤，时间大约为半分钟。