辽宁：农村“流水席”食品安全有望规范

　　抚顺县把农村“流动厨房”变成“放心饭店”的经验得到肯定。日前，省食药监局在抚顺县召开全省农村家庭聚餐监管工作经验交流（培训）会，全力推广抚顺县的监管经验。

　　婚丧嫁娶时，农民有在自家庭院开办“流水席”的习俗，由此衍生出承办家庭聚餐的“一条龙”服务行业。2012年，抚顺县出台了《抚顺县农村自办规模性家庭聚餐食品安全管理办法》，规范了农村聚餐专业服务人员的备案、培训、健康检查等方面的管理，对农村规模性聚餐的食品及原料的采购等方面提出了具体要求。乡镇设食安检查员、行政村食安助理检查员。助理检查员负责辖区家庭聚餐50人以上的举办者的事前报告，并进行现场指导；300人以上农村聚餐向县食药监管部门报告，县里派专业人员前往监督指导。