盘锦市加强农村集体聚餐申报登记管理工作严防群体性中毒事故

为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理工作，防范农村群体性食物中毒事故的发生，不断提升农村餐饮食品安全水平，切实保护广大农民的身体健康，盘锦市局开展农村集体聚餐申报登记管理工作。

一、明确职责、落实责任。各级食品药品监管部门为具体责任部门，明确指出农村集体聚餐举办者是餐饮食品安全的第一责任人，需对聚餐食品安全全程负责。

二、申报登记、现场指导。加强农村集体聚餐活动的申报、登记、备案和指导管理工作，加强对农村厨师及从业人员的健康体检制度的管理，摸清基本情况，建立档案，对存在的问题要做到早发现、早整治、早解决。指导农村集体聚餐举办者重点做好“原料采购、场所环境、餐具消毒、制作过程、食品留样”五个关口。

三、做好防范，加强应急。农村集体聚餐一旦发生疑似食物中毒事故或其他突发食品安全事故时，要做到早报告、早救治、早处理，迅速有效控制事态发展，最大限度地减少事件造成的影响和损失。

四、营造氛围，加强宣教。大力宣传农村集体聚餐申报、登记和现场指导相结合的管理制度，大力宣传餐饮食品安全法律法规和食品安全科普知识，教育自办宴席承办者和集体聚餐餐饮服务提供者守法诚信经营，进一步提高广大农村群众增强食品安全风险意识和依法维权意识，营造良好的餐饮食品安全氛围。