沈阳：大蒜腊八没“耍狠” 食醋借机“抖一抖”
今日是农历腊月的第一个传统节日——腊八节。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，在这样寒冷的天气里，喝一碗热乎乎的腊八粥是一件很惬意的事情。在北方，也有着腌制“腊八蒜”的习俗。昨日，记者走访农贸市场和商超发现，沾了腊八的光，大蒜、江米等杂粮销量较往日大幅升高，但价格并未有大波动。
大蒜一天多卖100斤
昨日，在沈阳砂阳、三百利等农贸市场，每个卖蒜的摊位前都有市民在挑选，这几个市场的蒜价每斤3.5元~4元不等，几名摊主介绍说大蒜的价格最近比较平稳，并没有大幅的波动，也没有就势上涨。同时，露天市场上的大蒜价格相对便宜，记者采访中打探到的大蒜最低零售价是2.85元一斤。市民李淑芬老人在铁西艳璐街市场以3元一斤的价格买了20斤大蒜，“家里亲戚多，腌完后每家都给分点，剩下的留着平时吃。”“大概从一周之前开始就有人买蒜要腌腊八蒜了，少的两三斤，最多的买了30斤。”艳璐市场的摊主说。据几名摊主说，沾了腊八的光，这几日大蒜的销量比平时翻了一番，“一天能多卖100多斤吧，一年也就这几天卖得最好，过了腊八就差了。”
部分超市袋装醋断货
前日，家住长白岛的市民孙女士想要腌点腊八蒜，便去家附近的小超市买袋装醋，但家附近的几个小超市都不够数，于是她到附近的大型超市去买。没想到大超市放袋装醋的货架上空空如也，孙女士询问了导购员才知道，由于近几日买醋腌蒜的人太多，超市袋装醋断货，还未来得及补上。记者走访发现，由于袋装醋便宜，也是腌制腊八蒜的必备调料，许多小超市都出现了供不应求的情况。昨日，在铁西某连锁超市，记者看到一市民拿着六袋袋装醋离开，超市里只余一袋，店主马上打电话补货：“这已经是四天里第二次补货了，前天有人一下子买走二十袋。临近腊八很多人得买醋腌蒜，今天得多备点货。”而在铁西某粮油店里，袋装醋也是一上午就卖光了，一个市民走了三家店才买够数量。
为防霾腊八粥里放银耳
昨日记者在几家超市的五谷杂粮柜台发现，江米、红豆、莲子等腊八粥基本食材被摆放在显要位置。除此之外，混合后的腊八米也在销售区内。销售人员告诉记者：“这腊八米是我们为了腊八节特意调的，有十多种食材，今天促销价格也便宜了不少，现在3.5元，前两天还4.8元一斤呢。”
在许多农贸市场内，也出现了调好的“腊八米”，价格根据种类的多少每斤在4元到5元不等，路过的市民都会称上一把。“给顾客调好了其实我们卖货也省事了，要不十几种一样样的称浪费时间还麻烦。”艳璐市场卖杂粮的商户说。
腊八节喝腊八粥是传统习俗，然而为了顺应现如今的空气质量状况，这种传统如今也被加进了新意。
在一家超市内记者看到，市民杨女士在称了一斤“腊八米”之后，又买了几两银耳，她说银耳要放到腊八粥里一起煮，主要是为了润肺。“不都说银耳清肺么，这几天雾霾这么重，我早晨煮粥都放点，到了晚上做饭就弄点木耳。”
年轻一代少知腊八习俗
在走访中，记者听到一位卖蒜的摊主这样感叹：“这几天虽然比平时卖得多，但也是一年不如一年，买蒜的大都是50岁以上的，小年轻的哪有知道而且会腌蒜的了。”在农贸市场里，除了散称的大蒜外，也有腌制好的小罐子“腊八蒜”，一罐售价5元。市民楚女士路过时买了一罐，“早晨我妈说腊八要腌蒜，我合计多麻烦啊，也没人吃，给她买一罐是那个意思就行了。”记者在沈阳街头随意采访了十几位年纪在20-30岁的市民，发现知道腌腊八蒜喝腊八粥的仅仅有三人。“早晨听我妈说的才知道明天腊八节要喝粥，但是我家没腌蒜，家里人说比较麻烦。”多数年轻人表示，不会刻意去过腊八节，也不讲究这些习俗，另一个小女孩则直接反问记者：“啥是腊八节？为啥要腌蒜？”