婚礼旺季临近婚宴价格不涨反降
婚庆即将进入旺季。不过，昨天，沈阳晚报、沈阳网记者在走访沈阳市多家酒店时发现，今年的婚宴价格和去年相比不但没有明显上涨，还相对来说更优惠了。据了解，出现这种情况，和现在能承接婚宴的地方比较多、价格透明，且餐饮业大环境的形势等有关。未来，婚庆行业将迎来资源整合，强强联合共同发展。
酒店并未因婚庆旺季涨价
四五月份，婚庆传统旺季即将开始。让人意外的是，近日记者咨询了沈阳市多家可以承接婚宴的酒店，有一些酒店“五一”期间的婚宴竟然还能订，其他时间段也并不是全都预订出去了。
不仅如此，酒席价格没有上涨，有的酒店甚至降价了。以大东区一家酒店为例，去年预订酒席最低是1599元/桌，而今年虽然仍是1599元/桌，但是硬件条件还比去年更好。酒店重新装修，环境焕然一新，所有提供给新人的设备也都是全新。中山路附近一家大型酒店的工作人员表示，他们酒店今年酒席最低500元/桌就可以，这个价格是过去想都不敢想的。为了回馈婚宴消费者，酒店在去年同样价位的套餐上，升级菜品，更加超值。而铁西区兴工街附近一饭店则是打出降价牌，原来在外面海报上宣传的酒席价格888元/桌，如今已经变成688元/桌。
属红海市场利润压至最低
“大部分婚宴酒店都没有涨价，还推出了各种优惠。”一位从事婚庆酒店的人士告诉记者，眼下，很多大饭店、酒店把经营重点放在接待宴会上，这样让婚宴市场感受到了相对过去更大的竞争压力。在市场竞争时，大部分餐饮单位为了吸引人气，选择了压低价格，这样令沈阳整体婚宴价格水平下降，还使得价格透明化。
“可以说，现在每一家酒店都已经把婚宴价格压到了最低。”一位相关人士表示，沈阳婚宴接待市场可以称为“红海市场”，随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡，可以说这个行业越来越不好干。
“竞争加剧，各家都在想方设法降低婚宴价格。我们大幅降低婚宴价格实为不得已的策略，别家都在降价，我们不降价怎能行呢？”一家大酒店老板无奈地告诉记者。
酒店整合资源增加附加值
“现在很多餐饮单位都在转型，更确切的说是整合资源。”望花北街一家酒店的工作人员介绍，原来婚宴对于他们和其它的饭店来说就是一个正常接待项目，是卖方市场，顾客拿高价挤破脑袋也要选择这个酒店，而酒店每一个环节都要收高额的附加费。而现在，竞争使其变成买方市场，各酒店变着法去吸引新人来办婚宴。其中使用最多的一条途径就是通过整合资源、增加附加值，也就是说现在很多酒店已经完全变成了一个专业接待宴会的场所。无论从装修风格还是婚庆队伍设置，都是给新人提供一站式服务，价格还比市场上的同等级的婚庆公司便宜。
据了解，现在沈阳是已经出现多家婚礼城，预计未来五年间还将再打造150家。也就是说，婚礼相关的各个行业将形成一个整体的产业链，通过抱团取暖来获取发展空间。
沈阳晚报、沈阳网记者邓丽婧
