全省首张《小餐饮经营许可证》在锦州北镇发出

6月15日，北镇市和平烧烤店店主罗兵从该市市场监督管理局登记窗口拿到《小餐饮经营许可证》后高兴不已。因为这是《辽宁省食品安全条例》和《辽宁省小餐饮经营许可管理办法(试行)》施行后，辽宁省给小餐馆老板颁发的首张许可证。此证的颁发，意味着市民身边最常见的小饭店、小吃部等小餐饮今后将告别无证经营的历史，任何开办小餐饮行业的经营者，从现在起都必须获得合法的行业经营许可“身份证”后，才能进行合法的经营行为。

据介绍，小餐饮是指那些有固定食品加工制作场所和就餐场所，符合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征、经营场所使用面积在80㎡以下的各类小型餐饮服务单位，包括小型餐馆、小快餐店、小吃店、小农家乐等，这类餐饮机构遍布社区、街巷，许多是经营早餐、快餐等单价低、品类少的餐饮品种。这些餐饮服务机构往往在营业条件、卫生服务条件等方面较难达到《食品安全法》要求，不能按要求通过食品经营许可。《辽宁省食品安全条例》和《辽宁省小餐饮经营许可管理办法(试行)》颁布后，就意味着这些小餐饮机构也可以取得合法的“身份证件”，许可期限上升到3年；证书上增加了日常监管机构、监管人员和签发人、投诉举报电话等内容，将许可责任人、监管责任人和经营者捆绑在一起，既压实监管责任，又明晰权利义务，使许可、服务、监管、执法全方位透明化。消费者能根据这些信息，对小餐饮的食品安全状况进行评判。