朝阳市局为新开办餐饮单位从业人员培训

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理人员培训办法》等相关法律法规、加强新开办餐饮单位食品安全管理水平，有效预防食源性疾患的发生，进一步加强餐饮服务食品安全监管工作，朝阳市食品药品监督管理局执法支队积极开展新开办餐饮单位从业人员培训。本轮培训共有7家新开办的餐饮单位、食堂的负责人及经理、厨师长、采购员、从业人员60多人参加。

培训重点内容包括：新《食品安全法》，《餐饮服务食品安全操作规范》和建立采购食品及食品原料的台账记 录、索证索票等食品安全基本知识。会议强调从业人员要懂法、知法、守法，结合实例警示餐饮单位必须杜绝无《餐饮服务许可证》进行所谓“试营业”，支队对无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动的违法行为发现一起查处一起，要求餐饮单位应严格落实各项食品安全管理制度，结合日常监督检查的要求，扎实做好食品安 全保障工作，营造健康安全的氛围。

朝阳市食品药品监管部门将持续开展食品安全管理人员培训和考核制度，通过培训使新开办餐饮单位重视和了解食品安全相关法律法规，为提高新开办餐饮单位的食品安全管理能力及水平奠定扎实基础。