锦州市局汇编《食品安全管理制度手册》

日前，辽宁省锦州市食品药品监督管理局依据《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》、《辽宁省食用农产品销售者（企业）落实食品安全主体责任标准》等法律法规及文件，编写了食用农产品销售环节《食品安全管理制度手册》（以下简称手册）。

该《汇编》旨在进一步规范全市食用农产品经营行为，提高经营环节食用农产品质量安全水平。《手册》对食用农产品进货查验、销售者产品质量自查、食品安全知识培训、食品安全事故处置、食用农产品检测等食用农产品销售环节管理要求进行了梳理，制定了食用农产品销售环节14项食品安全管理制度。

截至目前，该局已印发《食品安全管理制度手册》500册至全市厅棚农贸市场及食用农产品售卖行食用农产品销售者。有效推动了全市食用农产品经营行为规范化，为全市经营环节食用农产品质量监管提供了制度保障。