董理局长带队到鞍山市进行猪肉销售质量安全专项工作调研

2017年3月10日，省局党组书记、局长董理带领局机关食品监管相关处室负责同志，到鞍山市就市场猪肉销售质量安全状况、存在的潜在风险隐患等问题进行专项工作调研。

期间，董理局长在鞍山市食品药品监管局主持召开了座谈会，听取了鞍山市食品药品监管局2017年重点工作安排和对肉类产品销售监管工作情况的汇报。调研组分成3个工作小组，分赴铁西大润发等3个大型超市、经开区凯兴等2个农贸批发市场、铁西亮发食品有限公司等2个肉品生产企业、立山铂尔曼酒店等2家酒店实地检查企业肉品批发、超市及农贸市场销售、酒店进货是否按照食品安全法的有关要求落实了主体责任，严把猪肉进场销售的第一道关口，各类企业索取两证、查验两章是否齐全，是否履行了进货查验记录制度等情况；向企业管理人员询问了如何识别和加强对注水注胶、病害猪肉的管理及可能流入市场销售的风险隐患等情况；查阅了监管机构在企业落实监管责任及履职尽责等工作情况。

董理局长充分肯定了鞍山市2016年工作取得的成绩和2017年对重点工作的部署，以及在肉品监管工作中所采取的有效措施，并就进一步加强肉品监管，保障肉品生产经营质量安全等问题进行了探讨。她强调， 一 要 加强 对猪肉等重点品种 实施 重点监管 。 要加强对猪肉等重点品种食品的风险隐患排查工作部署，查找可能存在的风险隐患，加大对违法违规行为的打击力度，发现一起查处一起，绝不能有如“天津独流镇调料造假事件”等可能引发系统性、区域性风险隐患问题的发生。 二要夯实 基础工作 。 要进一步强化风险管理，划定风险等级，确实把高风险企业划入较高风险管理之中，集中监管力量和有效资源实施重点监管，把高风险企业管住。要进一步强化对重点监管企业落实主体责任的工作力度，把重点企业落实主体责任情况作为衡量企业风险管理的第一量尺，切实提高重点企业的自我管理和保障食品安全的能力。 三要开展 食品安全城市创建。 食品安全城市创建工作要突出政府为主、突出问题导向、突出基层基础工作，强化顶层设计，在解决小、散、乱上下功夫，提高城市食品安全综合保障能力和水平。 四 要 主动回应社会 关 切。 要提高监管人员责任感和使命感的认识，严格落实“四个最严”要求，在监管工作上有所作为。各级监管部门要将监管工作信息、检测指标及数据、食品安全状况等情况，主动向社会公示，回应社会关切，解除百姓担心和疑惑，提振公众信心，提升人民群众对食品安全的获得感和满意度。