年会预订遇冷酒店降价抢市场

　　有酒店订单量比去年锐减50%星级酒店平均降价三成

　　“年会”经济系列报道

　　本报讯(华商晨报掌中沈阳客户端记者孙笑天)快过春节了，你所在的单位今年还办年会吗？

　　记者从沈阳多家星级酒店获悉，今年的年会盛宴的预订情况不如往年。场地费用可砍价、会议餐饮住宿可套购、部分酒店档期“富余”……餐饮业内人士介绍，今年部分酒店订单量减少50%，多数酒店都降价约30%抢市场。

　　网上找会场酒店经理来“揽客”

　　近日，沈阳一传媒公司办公室职员刘女士想找一家合适的酒店办公司年会，在一家会展预订专业平台发布了场地询价信息，“相比于挨家挨户询价、看场地，直接把自己的需求发网上，更方便快捷，同时还能多方比价，选一个性价比最高的。”

　　“仅仅半天的时间，就有十多家价位跟我的预算相近的酒店经理给我打来了电话。”刘女士称，以往每年春节前酒店的年会生意特别火爆，打电话询问经常被告知没档期，尤其周末的场地，都要提前一个月预订，“没想到这回随便在网上发了信息，还真有经理主动联系我。”

　　星级酒店“自降身价”会议餐饮可“套购”

　　记者以顾客身份咨询沈阳多家星级酒店年会预订情况得知，周五至周日的场地仍然比较抢手，多数酒店已预订出去，周一到周四的场地则较为富余。

　　在价格上，以200人左右的人数为例，三星酒店会场报价3000~4000元，每桌餐费1000元起，四星五星级酒店会场报价在5000~10000元，每桌餐费1500元起。

　　记者获悉，以上价格普遍可再协商。黄河大街一酒店经理赵女士介绍，目前预订的订单都是半天+晚宴的形式居多，如果在同一场地，开完年会后直接用晚宴，则可以“套购”，即在会场价格上再便宜些，而如果只开会不用餐就只能是原价。另外，如果会议时间在两小时内，可以赠送场地，不收费用，场地内包括LED电视、麦克、音箱、投影仪、DVD在内的所有设备费用免费。

　　宁山路一家四星级酒店报价非常低，直逼三星酒店，200人的场地费仅为3500元，提供的晚宴有800元/桌和1000元/桌两种套餐，每桌还赠送酒水，若在该酒店用餐，场地费几乎可以砍半。

　　如此算来，如果在一家三星级酒店办年会，场地和用餐费用的总和只需要2.2万~2.5万元左右，人均仅100多元。

　　职工有人想聚会有人希望奖品、礼物变现

　　对于年会的认识，不同职工的想法也不尽相同。某较大国企的职工张先生就表示，年会是一个企业必不可少的活动，是企业文化的体现之一，“一年就乐呵一次，花些费用也不算什么。”在张先生看来，企业的员工人数本来就多，平时没什么机会认识除本部门之外的同事，借着年会的机会，大家各展才艺，拓展人脉，也有利于企业凝聚力的培养。

　　在事业单位工作的孙先生表示，单位领导提前打了招呼，今年不办年会，“虽然觉得少了些乐子，但机关单位勤俭节约一些也符合国家要求。”小张的公司年会照常进行，但与以往不同的是，今年的年会将不设任何奖品和礼物，“就是大家上去轮流表演节目，晚上在一起吃个饭。”小张称，准备节目绞尽脑汁还没奖品，“如果整体经费少了，不如将办年会的费用折算成年终福利发给我们更显公司的人性化。”

　　-支招

　　专家：“不端架”、开团购、降成本

　　辽宁省餐饮烹饪行业协会常务副秘书长张国玉表示，今年沈阳酒店的年会行情确实遇冷，有部分酒店的订单降低了50%不止。张国玉介绍，各酒店都是根据市场行情来定价，在行情不佳时，都使用价格战、优惠牌来拓展市场，整体来看，各星级酒店都在降价，平均降价30%。

　　张国玉介绍，每年春节前两个月是酒店营销的黄金时段，为了应对市场变化，酒店餐饮业也在自谋出路。

　　张国玉认为，首先，星级酒店需要升级转型，即小型化、多样化、大众化、平民化，面向更多市民，不再“端架子”，设立一些小型包房、会议室。

　　其次，利用互联网做推广，星际酒店也可团购、网上订房订餐享优惠。

　　再次，加强内部管理、降低企业成本，比如燕窝、鱼翅、鲍鱼、龙虾等这类高端食材减少供应。