高端酒店年夜饭遇冷：大厨应聘家政做年夜饭

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　　春节未到，本市年夜饭的预订已经开始。目前高端酒店预订冷清，中档饭店则以家庭口味取胜，有的中档饭店春节年夜饭已订满。记者采访了解到，现在年夜饭有回归家庭的趋势，多数家庭在春节期间更喜欢“宅”在家里吃团圆饭，因此，预订“厨娘”上门做饭的越来越多，一些星级饭店大厨甚至到家政公司应聘做年夜饭。

　　 高档酒店：年夜饭“零”预订

　　一年一度的年夜饭预订“大战”早已悄然拉开大幕。“星级酒店的预订情况不如往年。 ”大连美食文化协会会长高成聪告诉记者，近几年，受市场大环境影响，高档餐饮场所年夜饭预订情况一年不如一年，一些小饭店也很少参与年夜饭市场的争夺。相比较而言，中等档次的饭店年夜饭预订情况更乐观。高成聪告诉记者，有的中档饭店甚至连大一点的包房都预订不到了。

　　记者随后走访了市场，青泥洼桥附近一家五星级酒店年夜饭预订已于半个月前开始了，但目前仍没有接到预订的订单。该酒店相关负责人表示，虽然此前已经预见到今年情况不会太好，但没想到会这么差。“星级酒店与其他饭店接待的人群不尽相同，所以，市场预订情况要再等等看。 ”