张亮问鼎星厨冠军
01.07.2015 16:55
本文来源: 辽宁频道
“天下无不散之筵席”用在这里真是再恰当不过了。近三个月来,不断为大家呈上八方美食盛宴的《星厨驾到》第二季终于在叶一茜、王琳与张亮三位星厨的激烈火拼中圆满结束。一向心醉于各种尝试与挑战的厨神张亮用一道家常菜拔丝苹果面对最终的命运,果真平凡之中见真章,其做工考究的糖丝圈和非凡的口感尽显这位厨师对食材的把握和超群的技艺,最终摘得的厨王桂冠可谓实至名归。
此番向来以沉着冷静的“领导”风范以及精准的味觉感知“杀敌”无数的叶一茜依旧信心满满,然而一道食材平凡却内藏乾坤的糯米酿鸡翅瑶柱蛋白还是没有经住30位中国顶级专业大厨的挑剔味蕾,因而止步于星厨三甲,获得季军。最终的巅峰对决在王琳与张亮之间展开,在这场没有菜谱的比赛中,两位全凭自己的经验与对美食的理解烹制三道心目中最惊艳的菜肴。最终王琳的认真与坚持不仅得到了评委们的大力赞赏而获亚军,更换来了自己对于美食的超然感悟。而在一局定胜负的紧要关头,张亮不仅选择了极为普通的家常菜拔丝苹果,更是不紧不慢地做起了极费时间的手艺活儿——糖丝圈。而这道造型精美、入口即化的拔丝苹果,果真让评委感受到了“舌尖上的曼妙滋味”。如同《食神》中的蛋炒饭,平凡的食材做出令人感动的美妙味道,这难道不是最难能可贵的吗?这还不足以凸显烹制者超群的掌控力和技艺吗?星厨之冠实至名归。而摘得星厨之王荣誉的同时,张亮还将获得100万公益基金,将用美食传递爱的使命延续下去。道不止于胜负,比赛终究告一段落,而张亮以及各位星厨的美食之新路或许才刚刚开启。
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01.07.2015 16:55
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