中华饮食文化博物馆举办“古文化窑烤美食节”
沈阳网讯 （记者葛鑫） 初夏来临，沈城烧烤的气氛愈发浓厚，为让广大市民了解古今烧烤文化，体验种类纷繁的烤肉美食，“中华饮食文化博物馆”首届“古文化窑烤美食节”于5月16日正式开幕，一场美食与文化交融的激情盛宴呈现在食客面前。
本届美食节为博物馆精心策划的烧烤主题文化首秀，将山庄烧烤区域打造成一条充满奇特景致的窑烤一条街。这条设立在中国最具权威的饮食文化主题博物馆——“华夏饮食文化博物馆”度假山庄内的窑烤街，囊括了满族、朝鲜族、锡伯族、回族、蒙古族、汉族等丰富的民族特色风味。从各民族不同的饮食习惯为出发点，结合历史和文化，呈现出类型纷繁多样，美味奇趣的烧烤美食大聚汇。
获中国餐饮专利的“面包鸽子”
置身这条古香古色的烧烤街，时间仿佛穿越到古老峥嵘岁月的鏖战之地。跟身着古代服饰的“店小儿”打声招呼，在屠宰好的羔羊身上选块最中意的肉，亲手串成蒙古族著名的“红柳大串”；锡伯族民间土窑里烤着叫花鸡和全羊，打开窑门的一刻，那股从肉里散发出的诱人焦香不免让人感叹原始的滋味才是最好的；此外，朝鲜族风味烤鱼、古鼎烤肉、瓦罐烧肉等多种烧烤形式均出现在本次烧烤节。整条美食街囊括中国从古至今所有烧烤类型，很好的包容了祖国多元的美食文化，首次展现了关于烧烤的历史和传说，让食客在享用美食的同时，用文化来实现内心的富足。
土窑“叫花鸡”
在棋盘山的绿树环抱的山林里，温度比市内凉爽，空气也格外清新。在美食节里，市民不但可以体验到烧烤的美味，还可以体验与美食共乐的互动活动。在这，来宾可以与好友围坐在一起，在草地上支起火堆，用战盔煮个火锅，在泥台上烤串；享用美食的间歇，去旁边的湖畔钓鱼，陪孩子一起用小石磨磨豆浆、还可以和老友在高尔夫球场肆意挥杆畅玩，美好的假日就在这美景、美食、肆意玩乐中悠闲度过。
中华饮食文化博物馆负责人表示，创办本届古文化窑烤主题活动，是为了让市民不仅吃出美食滋味，更要吃出学问来。在这个物质文化极大丰富的时代，越来越多人对饮食的关注不仅局限在食物本身，更关心缔造美味的原因和由来，这是人们对美食认知进步，也让我们这些美食文化研究者感到十分欣慰，因此专门打造这个供广大食客老饕们与美食互动，享受美食，了解文化的平台。
据悉，中华饮食文化博物馆“古文化窑烤美食节”将持续至今年10月份，整个夏秋季节，市民可来此体验到美味和文化带来的欢乐。另外，博物馆开放日期间，中华饮食文化博物馆的所有展馆将免费面向市民开放。
地址：棋盘山观音阁“华夏饮食文化博物馆”
咨询电话：024-88048266/13109888847
