文商老邸、诗友大刘、翰林缪生，哪位的嘴也没亏着
文/韩扑
话说晚清同光年间，盛京城人口大为繁盛，相关的美食去处成了规模。会文山房主人邸文裕的《陪都景略》中，记载了著名的糕点铺“致美和”，门口题有对联“致之可通乎远近 美哉大发其馨香”。这家糕点铺是城内有名的去处，位置就在当时的钟楼南路西，不少晚清诗文中都提到过致美和，估计每天门口都有人排大队，其中不乏外地来沈的游客，更不乏与平头百姓站着一起排队而穿长衫的文人。
作为出版商，邸文裕是个成功人士兼吃货，他笔下还记载了当时盛京的各种美食：致美和的枣泥月饼，芝兰斋的槽糕八件，源吉长的京酱咸菜，吴永茂的香片茶叶，永裕斋的鼻烟南果，泰源楼的什锦火锅，东盛馆的三鲜大面，万兴楼的鸡丝细面，卿云楼的三样包子……
其中，芝兰斋饽饽铺被誉为“京式点心”第一，清代北京、盛京均有满族特色的饽饽铺，名品多以酥面蜜汁、奶油果馅烘烤而成，柜面上色香诱人的萨其马、芙蓉糕、核桃酥、松仁酥总是少不了的。
同是满族传统风味的三样包子也值得一说，所谓“三样”，指糖包子、油包子和菜包子：糖包子的馅有糖、核桃仁、芝麻、葡萄干、红枣等；油包子的馅有香豆、盐等；菜包子的馅有白菜、大葱、牛羊肉、花椒、姜粉等。不同的包子，形状与花纹也不一样，便于食客各取所好。
邸文裕交游颇广，他的文友中，刘世英也留下不少关于美食的记载，且与老邸有很多重合，看来是没少陪他转。难能可贵的是，老刘笔下的庙会路边摊儿颇有沈阳特色：“大碗饸饹，筋饼筋面，牛羊猪肉，开荤解馋！”量足味重，便宜实惠，从业的摊主多为趁热闹临时客串，露一手挣点快钱，这样景象，现在沈阳的庙会上也常能见到。
最后拿来一首咱盛京缪翰林的诗当大轴。
缪润绂《沈阳百咏·提浆月饼》诗云：“提浆作馔趁秋风，月饼居然出沈中。终是枣泥滋味好，痴人偏买自来红。”吃货就吃货呗，偏要从中找出点文化味，不过幸亏如是，要不然，我们又如何得知多少年前那些炊烟下的细节呢。
