年底前沈阳市将完成30%的学校食堂“明厨亮灶”改造工作

　　2月26日至3月27日，沈阳市食药监局开展了为期一个月的全市大中小学、托幼机构食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查。到今年年底前，全市将完成30%的学校食堂“明厨亮灶”改造工作，让操作间、洗消间等重点部位全透明展示，保障学校食品安全。

　　今年沈阳正式开展以学校食堂为重点单位的“明厨亮灶”改造工程，同时倡导有条件的餐饮单位积极参与。“明厨亮灶”工程将引导学校采取多种形式，将操作间、洗消间等关键部位和重点环节，通过直观形式或采用视频传输等方式展示给学生，让学生吃得放心。在此次专项检查期间，全市检查大中小学食堂666户次、托幼机构食堂710户次、校园周边餐饮单位1090户次，发现存在突出问题或风险隐患的食品经营者149户次。问题主要是洗消不彻底、未按照要求留样等方面，经过监督后，经营业户均已对问题进行整改。

　　同时，市食药监局联合市委教科工委、市教育局，对全市13个区、县(市)随机抽取的10家大学食堂、10家中学食堂、7家小学食堂、7家托幼食堂、27家校园周边餐饮单位及1家中央厨房进行食品安全飞行检查，针对检查中发现的违法违规问题，要求相关院校及管辖监管部门立即整改。