明年底 全市中小学食堂全覆盖
近年来，校园安全问题备受关注。为了给沈城的中小学生营造一个良好的校园周边环境，交通及公安部门采取了多项措施，比如设立警务室，划出安全线，早晚高峰专人疏导等，为中小学生的人身安全上了层层保险。不过，孩子们“舌尖上的安全”仍让很多家长忧心：校园周边成了商贩集散地，“小饭桌”也让中小学生驻足。
对于学生们“舌尖上的安全”，如何严格把关，如何让他们吃上放心、可口的午餐，也成了当下的热点话题。
学生纷纷挤进“小饭桌”
“小饭桌”大都在居民楼里，而且很多都没有任何标志或招牌，不仅检查起来困难，而且从检查范围来看，按照餐饮业的检查标准，应该是需要取得营业执照及卫生许可证的，而“小饭桌”根本不具备，这也成了监管“盲点”。对于很多家长来说，即便无法确认“小饭桌”的安全、卫生，但也往往会因现实条件及孩子的坚持而妥协，所以“小饭桌”至今仍旧“买卖”红火。
“小饭桌”究竟火到什么程度？2014年3月7日，本报以《腾飞小学外3室的“小饭桌”挤进80多学生》为题报道了校外的“小饭桌”拥挤、火爆的场面。据报道，其中一个“小饭桌”，80余名学生加上家长、服务员共百余人挤在70多平方米的房间，只有一个出口，而窗户全用铁栏杆拦起来。一旦发生火灾、地震，后果不堪设想。
据了解，该校实行餐车统一配送，但很多学生因饭菜不可口，都选择到校门口的“小饭桌”就餐。校外“小饭桌”经营最多时达到11家，后来剩存五六家。
除了“小饭桌”，校外的流动摊贩也成了午间的一道风景。而这种情况不仅存在于中小学校园周边，大学校园周边也一样，本报就曾报道了沈阳某大学围墙外“黑盒饭”绵延百米的情况。
沈阳470余所中小学有食堂
市民李先生说，如果学校有食堂，定点开饭且膳食营养达标，孩子还是愿意在学校就餐。
事实上，近年来，沈阳市在学校硬件配套建设上大力投入。自2012年每年提升百所学校的软硬件设施，让中小学生能够吃上热乎饭菜。沈阳市教育局相关负责人介绍，每年中小学的数据会有一些变化，已经有470余所学校有食堂，一些学校还有食堂在建计划。目前，沈阳基本解决了中小学生午餐难问题。有食堂的学校基本都实行营养配餐，有的学校虽没有专业营养师，但都有专门的食堂工作人员负责制定符合营养搭配标准的菜谱。
在学生营养搭配方面，浑南区走在全市前列。该区收回辖区中小学食堂的食材采购权，2014年新建“中央厨房”为全区中小学学生配餐，聘请高级营养师制定食谱，把副食半成品送到学校，由学校再加工。和平区则聘请知名营养专家制定营养食品，根据学生成长特点及季节变化等，定期更换菜品，保证合理的膳食结构。
不过，对于学生在哪就餐，学校并无强制规定。
“小饭桌”应登记备案
市人大代表、市第一中学校长岳春峰介绍，市、区政府高度重视学校周边的治安与管理，但由于流动食品餐亭业主经常与管理者实行“你来我走”的游击战术，导致学校周边流动食品餐亭一直得不到有效根治。流动餐亭业主是否有食品从业资格、食品安全是否有保障等等问题，直接危害青少年学生的健康与安全。建议政府进一步加强学校周边环境的整治力度，确保青少年学生健康成长。
市人大代表、沈阳体育运动学校一级教练高红苗称，自家的孩子觉得配餐不可口，也选择在“小饭桌”就餐。这也是她既纠结又担心的事儿。目前看来，“小饭桌”成了监管“盲点”，说开就开，说关就关。她建议学校增设食堂，为中小学生打造可口的合理膳食，同时对于不具备此条件的学校，应对校园周边的“小饭桌”进行登记备案，相关部门也应加强对“小饭桌”的监管，确保中小学生吃得安全。
A明年，中小学校食堂全覆盖
昨日，记者从沈阳市教育局了解到，目前，全市13个县区，小学有295所，九年一贯制有101所，普通中学有111所，总计为507所。其中有食堂或者午间配餐的学校能占95%左右。预计明年年底，全市所有中小学均会有自己的食堂，让孩子不出校门就能吃上营养午餐。
B 《辽宁省食品安全条例》有望出台
今年1月，在省十二届人民代表大会第四次会议上，省政府工作报告提出，建立覆盖城乡最严格的监管体系，保障人民群众“舌尖上的安全”。
省人大代表、省人大常委会法制委员会主任委员张家成曾透露，《辽宁省食品安全条例》列入今年的立法项目。目前，该条例的二审已结束，待国家食品安全条例出台后进行比对，看看是否有违背上位法的情况，如果有则需要修正。此外将看看是否有重复的地方，如果有就取消相应条款。
“小饭桌”应实行分餐制
《辽宁省食品安全条例》草案规定，小饭桌经营应符合下列要求：具有提供餐饮服务所需的冷藏、通风、防蝇、防虫、防鼠、防尘、消毒、洗涤等设施设备；符合《食品安全法》有关食品安全管理制度的规定；食品加工操作过程能有效防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉感染，避免食品接触有毒有害不洁物品；饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应洗净，保持清洁；等等。经营面积在60平方米以下或就餐座位在30座以下的小型餐馆、小吃店、饮品店、农家乐、渔家乐等微小型餐饮，也应符合上述要求。小饭桌应实行分餐制，禁止经营凉拌菜、生食水产品、裱花蛋糕、未经加热处理的改刀熟食。
沈阳晚报、沈阳网记者刘宏伟王晓婷
摄影记者孙海(资料图片)
