朝阳市局开展“年夜饭”食品安全专项整治行动

为保障春节期间餐饮服务食品安全，让广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，自1月6日至春节期间，朝阳市食品药品监督执法支队分四组对市直管辖的132家餐饮单位进行拉网式监督检查后，随即又开展“年夜饭”专项检查行动。

此次专项行动针对承办“年夜饭”等节日聚餐活动的餐饮服务单位及群体性聚餐较多的场所进行深入检查，重点对食品加工过程和食品原料、半成品、成品贮存情况，冷荤菜等高风险食品制作加工以及餐饮具消毒和经营场所保洁情况进行监督检查。严厉查处餐饮服务单位无证或超范围、超负荷经营行为，严厉打击使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为，督促餐饮单位严格落实食品及食品添加剂等原辅料进货验收、索证索票、台账登记及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度。

2月13日上午，执法人员对承办“年夜饭”订餐桌数多的朝阳市双塔区丽海明珠大酒店（津门包子）、朝阳市双塔区百姓楼鼎鼎红酒店、朝阳市双塔区隆泰渔港酒楼等餐饮单位进行检查，经营的食品原材料：肉类、食用油、调味品、食品添加剂等进货渠道索证索票、台账记录比较完善，未发现使用病死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；食品加工经营场所环境卫生状况良好，各功能间的食品安全设备设施能够正常运转，盛装食品的原料、半成品、成品能够按国家要求保存。全部从业人员持有效健康证明上岗。对检查中发现的从业人员未戴工作帽、消毒和未消毒餐具标识不清等问题当场下达监督意见，要求餐饮单位立即整改。朝阳电视台、朝阳日报、今晚关注、燕都晨报等新闻媒体对本次专项检查进行跟踪报导。

春节期间，朝阳市食品药品监督执法支队将集中时间和执法力量，加大执法力度，对发现的违法违规问题依法立案查处，追根溯源，严厉打击违法违规行为，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。提醒公众理性消费、安全消费和健康消费，切实保障春节期间公众饮食安全。