沈城市民食盐消费日趋多样化

　　柴米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品，其中盐是百味王，也是三餐必备调味品。到今年1月1日，备受百姓关注的盐业改革已破冰一周年。近日，记者走访发现，如今沈城市面上的食用盐种类增添不少，竹盐、井矿盐琳琅满目，特色场景盐、口味盐也越来越多，不同产区中高端盐涌入沈阳市场，引起一股中高端食盐消费热潮。

　　 市面上出现喜玛拉雅岩盐等新盐品

　　连日来，记者在沈阳几个大型超市调料区看到，经过一年的盐改后，沈阳市场上的食盐种类变得更丰富，有竹盐、井矿盐、天然海盐、喜玛拉雅岩盐等众多新品种盐。

　　一款喜玛拉雅岩盐的外包装上称，“该盐是产自喜玛拉雅岩石上的盐，是经历了数亿年的高温挤压沉淀并结晶成的，其含氯化钠98%以上，并且还含有如铁、钙、镁、钾、铝、锌、镓、硅等等数十种人体所需矿物质。”

　　某大型超市一名工作人员对记者表示，盐改后，市场上的食盐品种很丰富，消费者的选择空间更大，常见的是井盐，稍贵一些的是竹盐和天然海盐，还有从国外进口的高档食用盐，如夏威夷海盐、喜玛拉雅岩盐等。

　　 中、高档食盐被部分消费者认可

　　在某大型超市，记者随机询问了几名正在挑选食盐的消费者。对于高端食用盐的看法，消费者呈现两种态度。虽然大部分消费者还是习惯食用普通的加碘盐，但也有部分消费者认为随着生活水平的不断提高，高端食用盐的市场需求量将会越来越大。消费者张女士就购买了一袋20元的调味竹盐，并表示自己通过网上了解到，这种竹盐比普通盐含有更多的微量元素，口感也与普通盐有不同。

　　面对不同消费者的消费趋向，不少大型超市都将食用盐分为低、中、高三档类别，以满足不同消费者的需求。有业内人士告诉记者，如今普通食盐不再是百姓的唯一选择，不少中高端食盐已拥有了相当不错的市场。但对于中高端食盐与普通食盐，在营养价值上的不同，该业内人士则表示，行业内还没有明确的判定。

　　 专家：高价食盐不一定高营养

　　面对市场上的价格不同、种类繁多的食盐品种，作为消费者，该如何选购食盐品种呢？辽宁营养学会副会长王兴国认为，高价食盐不一定高营养，“盐的本质就是盐”，市场上出现的部分“营养盐”，比如加铁、加锌、加钙、加硒等盐产品，对补充相应的微量元素或许有一定的帮助，但实际效果不一定很好，想通过吃“营养盐”来补充营养元素，效果不明显。他认为，如果真的有缺微量元素问题，还是应该通过改变膳食结构来改善。

　　王兴国建议，消费者买盐“要选对的，不一定要选贵的”，因为有些盐宣称含微量元素，不排除有炒作概念抬高身价的可能。这些微量元素从盐里补充是否有好处，在医学上还没有定论，花高价买“营养盐”，并没有多大的实际意义。