沈阳三成学校食堂实施“明厨亮灶”改造工程

　　今年春季开学期间，为确保沈阳市广大师生的身体健康和饮食安全，切实防范群体性食物中毒事故的发生，沈阳市食品药品监督管理局于2月26日至3月27日开展了为期一个月的全市大中小学、托幼机构食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查。

　　其间，全市共计出动执法人员2375人次，检查大中小学食堂666户次、托幼机构食堂710户次、校园周边餐饮单位1090户次，发现存在突出问题或风险隐患的食品经营者149户次。

　　除开展一系列常规检查之外，本次沈阳市食品药品监督管理局还进行了专项“飞行检查”，即采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、不陪同接待，直奔基层、直插现场”的方式。

　　值得一提的是，今年沈阳市将开展以学校食堂为重点单位的“明厨亮灶”改造工程，同时倡导有条件的餐饮单位积极参与，引导学校采取多种形式，将操作间、洗消间等关键部位和重点环节，通过直观形式或采用视频传输等方式展示给学生，让学生吃得放心，吃得安心，并计划在年底前，完成30%的学校食堂“明厨亮灶”改造工作。