沈阳人吃火锅最爱吃肥牛

　　本报讯(华商晨报掌中沈阳客户端记者孟畅)天寒地冻吃点啥？沈阳人一般的反应是——吃火锅。

　　沈阳人吃一顿火锅要花多少钱？火锅宴上最喜欢什么食品？

　　大众点评发布的《中国火锅大数据报告》给出答案——沈阳人吃火锅人均消费61.6元，最爱点的菜品则是肥牛。火锅数据涵盖全国火锅餐厅数量共计35万余家

　　数据显示，冬季来临火锅从南至北风靡国内餐饮市场。在对31个省区市的火锅商户渗透率统计显示，全国火锅商户渗透率为7.3%。东三省中，辽宁火锅商户的渗透率仅为5.5%，低于黑龙江的7.9%和吉林的7.6%，是东北三省中吃火锅最少的地区。

　　除了商户渗透率，人均消费水平也能在一定程度上体现出消费者对火锅的爱吃程度。统计显示，目前全国火锅人均消费价格为64.8元，其中，沈阳人的火锅人均消费价格为61.6元，低于一线城市的人均水平74.1元，在东三省省会城市中，高于长春(59.9元)、低于哈尔滨(66.2元)。

　　吃火锅你爱涮哪种菜品？所谓“靠山吃山靠水吃水”，各地消费者喜欢吃的火锅菜品也能体现出鲜明的地域特色。内蒙古人与宁夏人口味相似，吃火锅都喜欢吃羊肉；山东人爱点虾滑，而北京人爱点肥牛、云南人喜欢吃菌菇、海南人喜欢吃贝类，重庆人爱吃毛肚。辽宁消费者在菜品上最喜欢肥牛。

　　沈阳人烧烤最爱吃牛肉

　　本报讯(华商晨报掌中沈阳客户端记者孟畅)如果说火锅是沈阳人的冬季必备美食，那么沈阳人的夏天就离不开烧烤撸串。

　　大众点评此前发布的《中国烧烤大数据报告》显示，国内消费者吃一顿烧烤的人均花费近57元，超过了正餐消费，从菜品来看，五花肉、鸡翅最受食客欢迎。

　　与其他地区相比，东三省的烧烤商户渗透率冠绝全国，每十家餐馆就有一家烧烤店。从对菜品的偏好看，辽宁人偏好牛肉，黑龙江、吉林两地的消费者最爱吃羊肉串，沈阳人吃一顿烧烤的人均消费较高，超过了60元。