今年沈阳所有小吃摊贩全部持两证经营

　　本报讯辽沈晚报、聊沈客户端记者王琦报道烤冷面、手抓饼……诸如此类的食品摊贩将被纳入监管范围，其经营也将合法化，年底前，沈阳所有食品摊贩将持备案证及从业人员健康证明从事经营活动。

　　昨日，“创建国家食品安全示范城市共建共享健康和谐幸福沈阳”主题活动上，沈阳市食药监局副局长袁革透露了上述内容。

　　小摊贩禁止经营目录正在摸底

　　创建国家食品安全示范城市，“三小”治理是其中一项重要工作，其中“小摊贩”以前属于监管的空白，此次将纳入监管范围。

　　袁革介绍，现阶段工作是对沈城现有的小摊贩的情况，通过走访进行调查摸底，未来将根据《辽宁省食品安全条例》及地区实际情况，制定沈阳市食品摊贩禁止经营目录，及时对外公示。

　　“禁止经营目录目前没有准确的时间表，像即食海鲜、蛋糕裱花可能会被纳入其中。”袁革解释说，即食海鲜不包括经高温加工的海鲜，如烤扇贝等，但生鱼片就属于即时海鲜范围。

　　为让食品摊贩合法经营，食药监部门还要将其纳入备案管理，并下发备案登记证，同时从业人员需持健康证明才能上岗，年底前，食品摊贩将持“两证”从事经营活动。此外，还将协调县(区)政府，指导划定食品摊贩经营区域和时间。

　　撤销140家入网餐饮商户资质

　　针对人们关心的网络订餐，袁革表示，目前，大型网络订餐平台已经在食药监部门进行登记备案，并为此设立专门的监管部门，下一步将抽检网络食品，并建立网络直接取证平台，解决取证难的问题。

　　未来，无证经营、超范围经营、食品加工操作不规范的入网餐饮单位都将受到严厉打击。袁革介绍，目前，沈阳入网餐饮单位约1.5万家，去年已引导126家大型企业持证经营，撤销了140余家商户的资质，对1524家商户进行下线处理。

　　商超农贸市场将设农药残留快检站

　　“创建国家食品安全示范城市共建共享健康和谐幸福沈阳”主题活动现场，食药监等相关部门在现场为百姓普及了食品安全方面的知识，如农药残留检验、进口食品甄别等。

　　“沈阳创建国家食品安全示范城市是一项利民举措。”活动结束后，袁革简要介绍了食药监部门下一步的工作安排。　对于百姓关心的果蔬农药残留问题，先要提升食用农产品交易市场的检测能力，沈阳食药监部门下一步将在各大商超、农贸市场设立快检站，同时，对快检人员的配备相应设备，逐步实现市场交易品种检测的全覆盖。