法库“酵素蔬菜”遭市民疯抢

　　2月20日一大早，沈阳“绿丝带在飘”团队义工刘美娟和胡丽霞就来到法库孟佳绿香酵素蔬菜基地“打工”，她们今天与同伴的任务是生产500公斤蔬菜酵素。刘美娟告诉记者，她们的团队有1000多名义工，每年都分批到绿香酵素蔬菜基地“打工”，生产出的蔬菜酵素大部分用于基地培植酵素蔬菜，其余无偿向沈阳市民发放。

　　酵素还能培植蔬菜？带着好奇，记者在孟佳绿香酵素蔬菜基地内走了一圈。在一栋大棚内，300多棵油桃树粉红的桃花开得正艳。“这些用酵素培植的油桃树到5月份就果实满枝了。这不，还未等结果，就被市民预订一空了！”基地负责人张亚东兴奋地说。

　　张亚东告诉记者，制作蔬菜酵素的原料全部来自基地每天产生的蔬菜垃圾。按照平常做法，这些垃圾就随意堆放在田间或者简单处理掉了。但这些废弃的蔬菜叶子都是制作环保酵素的好原料，通过发酵，制作出来的酵素可以杀虫卵，改良土壤，制作有机肥，甚至还可以提高蔬菜产量。“制作环保酵素方法其实很简单，原材料只需要水、蔬菜垃圾以及红糖三种。红糖作为蔬菜败叶的营养基，在蔬菜分解发酵的过程中可提供营养支持。酵素制作过程中第一个月内会产生气体，需要每天将容器盖拧开放气，并充分搅拌溶液，3个月后，环保酵素就制作成功了。按比例配好的酵素液体可以改良土壤、杀灭虫卵，大大减少植物的病虫害。”

　　在现场，记者巧遇前来提供技术支持的沈阳农业大学教授宁伟，他说，酵素在日本、泰国、新加坡等国家已广泛用于农业生产等领域，成效喜人。沈阳本地的蔬菜基地也可以结合实际，变废为宝，将蔬菜败叶制作成环保酵素用于农业生产，这项产业大有可为。

　　坐落于法库县孟家镇东岗子村的“绿香酵素蔬菜基地”于2006年开始有机蔬菜生产。2015年，中央一号文件再次关注农业问题，要求在农牧业生产上实现“降肥、减药、稳产、增效”，基地开始尝试生产和推广被称为“种植业和养殖业全新革命”的生物酵素。投产当年，即生产环保酵素30000多斤，除满足基地生产外，还拿出一部分用于公益。“目前，基地的蔬菜已经全部实现使用酵素生产。这种生态环保型蔬菜虽然价格比普通蔬菜高，却实现了订单式生产，供不应求，非常畅销。”张亚东介绍，目前，法库县农经局已在基地设立了病虫害监测点和农产品检测站。去年，基地被农业部认定为农产品质量安全试点单位。

　　沈阳日报、沈阳网记者赵国清