火车上的年夜饭

年夜饭，是春节阖家团圆的象征，是每一个游子回家的企盼。那芳香四溢的美酒佳肴，那沸腾在血脉中的亲情，温暖着每一个人的心。

而春运的路上，不是每个脚步都能准时踏进家门，除夕夜也有人在归家的列车上。火车上的年夜饭蕴含着怎样的味道？火车上的除夕夜又会如何度过？沈阳晚报、沈阳网记者带您了解这些鲜为人知的故事。

除夕夜不缺归途人

Z12次列车是沈阳北站发往广州的一趟长途列车，每年春运承载着很多人的归家路。2月11日恰逢小年儿，沈阳晚报、沈阳网记者登上了这趟列车。

高旭是这趟列车的餐车长，她告诉记者：“每年除夕夜的列车上都有旅客，虽然人不多但总是让人牵挂。”高旭说，她就曾见到一位女孩，除夕夜边打电话边哭，女孩对电话那端的父母说，工厂很忙，除夕夜当天才买到回家的车票，她感觉特别愧对家人，自己也很孤独。

“情绪是能传播的，此时的车厢里都是夜归人。”高旭说，女孩的情绪影响着大家，很多人心里最柔软的地方都被触动着，包括车上的乘务人员。

“咋地都是过年，为啥不乐和点。”高旭说，其实火车上的除夕夜同样精彩，同路人的年夜饭同样值得回味。

有钱没钱都过年

究竟是怎样的精彩呢？在火车上干了30多年的老厨师苏亚南向记者描绘着：“餐车从头到尾的桌子上都摆满了饺子，旅客们都聚在这里。有钱没钱，咱们都过年。”

老苏告诉记者，火车上的年夜饭虽比不上家里的丰盛，但气氛却热闹得很。每个人都非常亲近，彼此就像一家人。“手头拮据的餐车免单，手头宽裕的也不吝啬。”老苏说，大家图的就是气氛。有时气氛上来了，旅客还会即兴表演几个节目，让看不到春晚的归途列车，同样不缺少精彩。

高旭告诉记者，其实这样的快乐也带给了她自己。高旭说，她的女儿今年上大学，回想这些年陪在女儿身边的日子少之又少。除夕夜里，奔波在列车上，她也心里酸楚。所以这顿火车上的年夜饭夜寄托着列车乘务人员的家人的思念。如今，老苏在列车上度过多少个除夕，他已记不清了，只是记得一年比一年准备充分。

今年年夜饭很丰盛

如今，筹备除夕夜火车上的食材已是沈阳铁路局餐饮服务段的重要工作。高旭告诉记者，服务段不但准备了大量的饺子，还有很多新鲜食材。

“如今人们的消费观念也在转变，越来越多的人走进餐车。”高旭说，沈阳铁路局将餐车的价格调整得更为亲民，让餐车成为归家路途上重要的一部分。

而对于老苏来说，今年是他忙碌的最后一顿火车年夜饭了，再有10个月，他将告别奋斗了30多年的餐车，光荣退休。老苏说，细想起来还有些舍不得，但铁路餐饮服务人员就是这样一代接替一代，让难忘的味道伴随着旅客们的回家脚步。