大连：熟食肘子被“五花大绑”松绑花了20分钟(图)
熟食肘子被“五花大绑”松绑花了20分钟
商家回应：肘子绑白线是为避免生产加工时“走形”
为肘子松绑，吕先生拆下一大堆白线。半岛晨报、海力网见习摄影记者 刘美行
近日，市民吕先生向记者反映一件事儿。他在超市的熟食柜台买了一个肘子，回家食用时，肘子上绑着的白线惹了不少烦恼。“这白线像是给肘子五花大绑，实在是绑得太多太紧了，都勒到了肉里面，想拆开特别难。 ”吕先生说，他给肘子“松绑”花了20分钟。“商家为什么要给肘子绑这么多的白线，实在是不能理解。 ”吕先生说。
市民：肘子绑白线，松绑太麻烦
近日，吕先生到西岗区一家大型超市购物。发现超市里某品牌的熟食卖得甚好。吕先生看了看，肘子的价格优惠就买了一只。晚上回家后，吕先生将肘子拿出准备食用。可是仔细一看却犯了愁。“这肘子不大，可浑身被绑上了白线，想要打开实在是有些费劲。”吕先生说，他拿着剪刀一根一根地剪，但有的白线已经勒到了肉里面，需要给挑出来。费了好大的劲，吕先生才给肘子松绑，“白线太多，我算了一下，全部弄干净我大概用了20分钟，而且手上弄的都是油。”吕先生说，之前没有太在意，现在发现这熟食上的白线不少，虽然轻，但白线上吸收了油脂多少也占些分量，其次这么多的白线，消费者食用时也比较麻烦。“商家到底为什么要给肘子绑这么多白线？ ”吕先生提出了自己的疑问。
走访：商家卖的猪肘都被缠上白线
根据吕先生反映的情况，记者到超市和农贸市场上分别进行了走访。记者发现，吕先生反映的情况属实，商家柜台里卖的猪肘都被缠上了白线。而肘子的价格一般都较贵，几十元钱一斤，而商家在出售时也都没有适当减重。“我也发现了这样的问题，虽然没有占多少分量，但回家拆线确实挺麻烦。”一位上了年纪的老人说。
回应：绑上白线是生产工艺需要
“肘子上为何要绑上那么多的白线？ ”带着吕先生以及其他市民的疑问，记者拨打了该品牌的客服电话。
记者介绍完情况后，客服表示需要联系生产部门了解情况后再给记者回电。不久，记者接到了该品牌的客服电话，对方表示，肘子等熟食加工前需要剃除骨头的，如果不将其用线固定住，那么在加工蒸煮的过程中，熟食就会变形。
当记者提出是否能用其他方式替代白线时，客服表示可以将建议上报给公司再进行商议。
半岛晨报、海力网记者 孙熳
