锦州黑山市场局推进食品生产经营小作坊规范化制度化监管工作

为切实保障全县人民群众食品安全，近日，辽宁省锦州市黑山县市场监督管理局结合本地工作实际，制定下发了《黑山县食品生产经营小作坊规范化制度化监管工作方案》，并召开专题会议，大力推进全县食品生产经营小作坊监管工作。

搞好基本情况调查。在全面开展摸底调查的基础上，组织填写《辽宁省小作坊基本情况调查表》,并将小作坊基本情况统一录入到小作坊监管电子系统，建立基本情况数据库，全面掌握小作坊质量安全状况及区域性问题。在全面普查的基础上，建立小作坊情况动态更新机制，及时掌握小作坊动态变化，随时更新小作坊基本情况数据库。

全面推进企业主体责任和监管制度落实。通过强化日常监管和规范化指导，督促和监督企业严格执行小作坊承诺、进货查验、明示公示、食品安全事故处置和食品召回等五项企业主体责任制度，有效强化登记证明、小作坊主体责任事先告知及自查、培训、监督检查和质量安全问题处置制度等五项监管制度。

实施规范化建档管理。对每个小作坊分别建立监管档案，全部企业信息按照实行一户一档的原则进行统一规范归档管理。