盘锦市局开展“年夜饭”专项检查

2016年春节即将来临，为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病，盘锦市局按照盘锦市政府食品餐饮公共安全百日专项行动总体部署，在全市范围内开展了“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查。

近日，盘锦市局联合各县区市场监督管理局对全市承接“年夜饭”的餐饮单位进行了重点检查。加强对“年夜饭”承办单位接待能力的审核。对“年夜饭”订座供应10桌及以上的餐饮单位进行登记备案管理，禁止在会议室、客房或其他临时场所设置“年夜饭”，从源头上杜绝超范围、超负荷承办“年夜饭”行为。加强对餐饮服务重点环节和薄弱环节的督查，严格落实食品进货查验和索证索票制度。对食品及原辅料采购、冷荤凉菜制作、生食加工、餐用具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节进行重点检查，切实做到查细节、查隐患、查缺陷，及时消除“年夜饭”餐桌安全隐患。

盘锦市局公布12331投诉举报电话，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制假售假、过期变质、以次充好等非法行为。

目前，专项检查行动正在持续进行中，盘锦市局以保障“年夜饭”平安为目标，通过加强对餐饮加工关键环节的监督和指导，防止食物中毒事件发生，确保节日期间消费者的饮食安全，维护公众健康。