盘锦市开展“舌尖安全亮剑行动”

盛夏季节正是食品安全隐患易发时段。盘锦市食品药品安全稽查支队审时度势，科学调整稽查方向，适时启动“舌尖安全亮剑行动”。重点针对易发食品安全隐患行业展开检查工作，有力地维护群众吃安全，食放心。

一、剑指西点行业收获累累战果

5月20日至7月底，盘锦市食品药品安全稽查支队会同各县区局职能部门在全市范围内围绕西点行业易引发的食品安全事故开展了历时两个月的专项检查行动。

此番行动根据《2015年盘锦市“舌尖安全亮剑行动”之西点业专项整治实施方案》要求，以规范西点经营无证照、超范围，未建立食品安全、索证索票、添加剂使用制度，从业人员健康证、食品经营环境整治为重点内容，以人群聚集为重点区域，以西餐店、饮品店、鲜奶吧、蛋糕店为重点单位严历打击西点行业在经营管理中的违法经营行为。此次行动中，全市共出动检查人员538人次，执法车辆110台次，共检查经营西点单位188家，发现安全隐患73处，其中立案查处1家，移交县区1件，责令整改70家，责令停业整顿2家。

剑指西点行动发现了此行业存在的诸多问题。一是重经营轻管理现象比较突出。有些商家未建立健全各项食品安全管理制度；采购食品及原料未建立进货查验和索证索票专人登记验收或未如实记录预包装食品标签、标识不符合标准规范要求；从业人员未持有效健康证上岗；各类车间及食品加工环节不规范；未落实食品添加“五专”管理制度。例如上岛咖啡、巴厘岛咖啡，此两店自开业经营以来效益一直比较好，但其操作间都存在配料过期的问题，英士咖啡、甜心奶吧都存在库存配料过期现象。专项检查中发现，经营规模较大的店问题多，较小的店问题相对少。执法人员对存在安全隐患的企业已下达责令整改通知，限期改正。

二、剑指非法添加剂行动正在开启

从8月20日至9月30日，“舌尖安全、亮剑行动”系列行动之打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动将如期展开。

本次行动以食品生产加工、流通和餐饮业等为重点环节，以违法添加非食用物质和滥用食品添加剂为重点内容，以国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单为重点对象，加大专项整治力度，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处一批违法犯罪单位和个人，规范食品添加剂行为。

各县区、各部门眼下已按职责分工，迅速进行摸底，排查安全隐患。专项行动结束后，将公布查处结果。对于跨部门、跨行业的大案要案，将及时上报，集中力量进行联合打击查处。对专项整治中发现涉嫌犯罪的案件将向公安机关移送。