省局督查“两会”食品餐饮安全保障工作

为圆满完成省十三届人大一次会议、省十二届政协一次会议接待单位食品餐饮安全保障工作，2018年1月17日，省局食品餐饮监管处对“两会”接待单位食品安全保障工作进行了现场督导检查和风险分析，并对部分“两会”接待单位的食品安全负责人进行了集体约谈。

省局食品餐饮监管处以食材采购、餐用具清洗消毒、厨房环境卫生、加工操作场所布局流程、从业人员晨检、设备设施情况、食谱制定等为重点督查内容，对会议接待单位的食品安全保障能力、保障工作开展情况和属地监管部门的监管工作情况进行了督导检查。

省局对“两会”食品安全保障的前期工作给予了充分肯定，并对下一阶段工作提出了具体要求：一是要提高认识，充分认识此次重大活动保障任务的重要性，强化大局意识、责任意识和安全意识，确保两会接待单位餐饮服务食品安全。二是要全面开展隐患排查，认真排查风险，将隐患消除在萌芽状态，要对员工开展全员培训，落实食品安全管理制度，明确岗位责任，明确两会食品安全接待任务和要求。三是属地监管部门要制定食品安全保障方案和应急预案，细化任务要求，培训驻点监管人员，组织优势力量，全力投入保障工作。驻点监管人员要提前介入，督促和指导企业将风险排查到位，将隐患消除到位。下一步，省局将根据实际情况采取有力措施，有针对性地进行会前督查和会议期间的巡回检查，确保圆满完成“两会”食品安全保障任务。

沈阳市食品药品监督管理局食品安全总监李学良、餐饮处处长于长伟、餐饮处副处长李武祎和相关区局负责人陪同检查。