省畜牧局：辽宁市场羊肉没问题

　　近日，有消息在朋友圈内被大量转发，称这种病人畜共患，危害性较大。不少市民认为这也是导致近期沈阳羊肉降价的原因。

　　记者昨日向辽宁省畜牧兽医局求证的结果显示，这一消息并不靠谱，辽宁未出现大规模布氏杆菌病爆发，羊肉降价更多是市场供求关系调节所致。内蒙古当地媒体也进行了辟谣报道。

　　 网传内蒙古“染病”羊肉不能吃

　　“最近羊肉不要吃了。内蒙古周边的畜牧基地布氏杆菌病爆发了。这种病人畜共患，并且不能治愈，危害比较大的。羊，牛，鸡等家畜都能感染。医院每天都检查出很多人感染。”近日，这样一条消息在朋友圈被转发，同时市民也评论，“难怪羊肉便宜了”。

　　市民康女士说，她经常在自家附近的农贸市场买鲜羊肉，今年初羊肉价格28元左右一斤，“在春节前涨到一斤30多元，开春眼瞅着天越来暖和了，烧烤季也到来，作为烧烤的主要食材的羊肉价格却不升反降，最近价格一直在每斤25元上下。”

　　市府大路一家羊肉店老板介绍，最近羊肉价格确实在降，“我们店里肉质和位置好的羊肉头春节时每斤32元，最近每斤降到了28元。”

　　 羊肉降价系供求关系影响所致

　　辽宁省畜牧兽医局相关负责人表示，布氏杆菌病是一种牲畜的常见性疾病，每年辽宁都会检查出几起，具体数字不方便透露，但并没造成大规模的病症爆发。“一般感染的是经常接触患病牲畜的人，而且如果及时治疗是可以治愈的，没有那么可怕。”

　　同时，这种布氏杆菌病并不是最近才查出来的新型牲畜疾病。省畜牧局相关负责人介绍，早在8年前，内蒙古就有过类似疾病的爆发，辽宁从8年前也开始每年对牲畜进行此类疾病的预防检查，辽宁的发病概率比较小。

　　对于最近羊肉价格下降的原因，相关负责人解释，“这是市场调节的结果，羊肉太贵了就没人买了，自然就得降价了，跟牲畜生病没有关系，这完全是市场运作的结果。”羊肉店老板也说，羊肉价格的下降确实是供大于求所致，“业内说这两年羊肉价格一直都挺高的，使很多农户加入养羊的队伍，今年的羊多了，自然价格也就下来了。”

　　 布氏杆菌不耐热别吃未煮熟的牛羊肉

　　布氏杆菌是一类革兰氏阴性的短小杆菌，牛、羊、猪等动物最易感染，能引起母畜传染性流产。人类接触带菌动物或食用病畜禽及其乳制品，均可被感染。

　　相关负责人介绍，对于这类病菌的预防，其实并不难。布鲁氏菌不耐热，加热至80℃约30分钟或加热到100℃几分钟即可杀死。要远离布病就不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶类。吃涮锅、铁板或烧烤时，一定要将肉煮熟。胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪。自己做牛羊肉菜肴时，最好戴手套洗肉、切肉。

　　同时，建议市民在购买牛、羊肉时尽量选择正规渠道，购买经过检疫的肉。

　　辽沈晚报、聊沈客户端记者李那朱柏玲