辽宁省部署开展秋季校园及其周边食品安全检查工作

学校秋季开学在即，为进一步加强校园及其周边食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，省食品药品监管局与省教育厅在全省范围内联合部署开展为期1个月的秋季校园及其周边食品安全检查工作。

一是严格落实学校食品安全主体责任。 要求学校及托幼机构食堂严格落实食品安全主体责任，实行食品安全校长（园长）负责制，配备专职食品安全管理人员，明确食品安全管理部门、人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书；强化从业人员食品安全知识培训，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节，定期组织开展食品安全自查。同时，加强校园内食品销售者的管理。

二是全面排查校园及其周边食品经营者许可持有情况。 加强对学校食堂、校园内食品销售者许可持有情况全面排查，严禁学校食堂、校园内食品销售者无证经营。掌握学校周边200米范围内食品经营单位（含校外托餐机构）及向学校供餐的中央厨房、集体用餐配送单位具体情况，做到底数清、情况明。

三是明确检查重点，强化食品安全隐患排查。 重点检查校园及其周边食品经营者是否持续符合许可条件；是否严格落实人员管理、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒、食品留样、食品安全自查等相关食品安全制度要求，及时发现并消除食品安全隐患。

四是加强监督抽检和风险监测。 重点加大对学生消费量较大的膨化食品、调味面制品、休闲食品、方便食品、乳制品、肉制品、饮料、冷冻饮品、糕点等食品的监督抽检和风险监测工作力度，及时向社会公布监督抽检结果。

《通知》要求，教育行政部门要加强学校（含幼儿园）食品安全教育和日常管理工作，督促学校及托幼机构食堂依法取得食品经营许可，严格落实食品安全主体责任;要与学校签订食品安全责任书，并建立学校食品安全责任追究制度。