鞍山：立春习俗吃春饼 韭菜豆芽很抢手

　　4日，是农历二十四节气中的立春，按照北方的传统习俗要在当日吃春饼来“咬春”。4日，记者走访农贸市场了解到，豆芽、韭菜这些卷饼必备菜销售很好，且受节日影响，供不应求，每公斤上涨2元左右。

　　当天上午，记者在一些农贸市场看到，卖菜的商贩把豆芽、韭菜、土豆等这些吃春饼必备的蔬菜摆在了摊位最前面，并且备好足够的货源供顾客采购。正在买菜的郭女士说：“今天打春，在家里没事烙点春饼，到市场买点韭菜、豆芽回家炒一下卷饼吃。”

　　在立春当天，韭菜、豆芽等卷饼必备青菜，价格大涨。据了解，在节日当天，韭菜价格在8到9元/公斤左右，豆芽价格在5元/公斤左右，比平时涨了2元/公斤。

　　据铁西菜市场的菜贩说，菜价上涨主要是立春节日因素助推的，老百姓对韭菜、豆芽的需求量大，菜贩也自然趁着节日提价。“虽然价格贵了，但老百姓该买还是买，韭菜一上午就卖出近30公斤，销量还不错。”

　　除了韭菜、豆芽销量好之外，在走访中，记者也了解到，一些饼铺的春饼销量也很好。在市场内一家卖饼的商铺，平时这家饼铺卖一些手抓饼、煎饼、酱香饼等，而当天就只卖春饼，有很多顾客在排队购买。店老板一边烙饼一边告诉记者：“早上8点左右开张后，就有顾客过来买饼，一早上卖出去几十公斤的饼。”据了解，春饼的价格是8元/公斤，大约在8张左右。

　　走访中，记者还注意到，一些中餐饭馆也用红纸张贴出销售春饼的广告，上座率还不错，同时店里也推出外卖套餐，方便人们打包回家吃。