“臭蛋”变“实蛋” 流向烧烤摊
地上有座违建，地下藏个黑屋，执法人员一窝端——
加工点内情形 ■华商晨报 掌中沈阳客户端记者 宫晓天 摄
本报讯（华商晨报 掌中沈阳客户端记者 徐征）违建房下面，竟然是300多平方米的实蛋黑加工点。
成百上千斤臭鸡蛋经过注胶加工，将变成烧烤摊上的“美食”。
而如此隐秘的加工点，在无人举报的情况下，很难被发现。
苍蝇环绕臭蛋 屋里臭气熏天
昨日，沈阳行政执法人员在沈河区沈水东路巡视时，发现一处违建。
令人惊诧的是，违建房下面竟“别有洞天”！
东部新城功能区大队长于宁说，当时一股股臭味顺着通风井口传上来，其间，伴随着机器声和工人说话声。
当执法队员从入口进入加工点查看时，里面的几名工人非常快速的关掉电闸，离开现场。
记者看到，黑加工点大约有300多平方米，分成了里面的库房和外面加工地两个区域，整个屋子弥漫着一股呛人的臭味。
在外加工点区域，摆着加工机器和一个冰柜，发臭变质的鸡蛋分别摞在屋子里各处和冰柜里，其中不少鸡蛋已经破壳，露出里面的液体，很多苍蝇环绕在鸡蛋周围。此外，屋里的地面上到处是斑驳的污渍。
掀开加工点的门帘，距离门口不到5米的地方，十多只羊被圈养在笼子里，笼子下还有未来得及处理的粪便。
食药监：扣押违规食品
沈河区食品药品监督管理局法制科王科长表示，这些鸡蛋都是变质发臭的，工厂将其以低价购入后，通过注胶等步骤，把它们变成“实蛋”，继而流入市场，成为烧烤摊上的“美食”。
“即使不拿回去化验，通过观察和闻气味也可以判断，该处加工点违反了食品加工的相关规定，卫生环境不合格，是不合法的。”王科长说。
昨晚16时许，由于工厂负责人一直联系不上，食药监工作人员表示，“我们已经报给公安部门。”接下来，食药监会对违规食品所使用的添加剂进行化验，如果超过一定数量，触及到刑事处罚，将会把案件上交给警方进行处理。
昨日17时许，食药监联系当地公安局、街道办等部门，已经将该黑加工点取缔查封，对非法食品已经进行扣押。
“接下来，会查找黑加工点负责人。”食药监相关工作人员表示。
■专家提醒
用毛蛋加工而成的实蛋
食品安全风险极大
据相关专家介绍，正常情况下，生产实蛋的主要原材料应为鲜蛋，但是为了降低成本，一些不法商贩就用毛蛋替代，毛蛋的有效营养价值并不高，而且含有很多细菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。因为鸡蛋本身富含的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分在孵化过程中，绝大多数已被胚胎的发育利用而消耗掉了。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫及虫卵等。因此，用毛蛋加工而成的实蛋，食品安全风险极大。
据了解，因为成本低，烧烤店和大排档中的实蛋大部分都是用毛蛋做的，食药监部门提醒消费者，在吃烧烤时，尽量不要食用实蛋，以免危害身体健康。
据《千山晚报》
