沈食药监发布啤酒消费警示 饮用温度10-15℃为宜

　　七月沈阳气温持续烧烤模式，聚会撸串加冰啤酒可能成为许多沈阳人的休闲方式。沈阳市食药监部门发布啤酒消费警示，提醒市民啤酒饮用温度10到15℃为宜，存放在冰箱里的啤酒应控制在5到10℃，不要低于3℃，饮用温度过低的啤酒不但影响口感，还易引起肠胃不适等。并且要饮用量要适度，以防造成酒精中毒。

　　沈阳食药监部门表示，虽然啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均是有利于人体健康的物质，并且适量饮用啤酒具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功效，但由于啤酒中含有酒精，大约在3%—5%，一旦大量摄入啤酒后可能会造成酒精中毒。因此，提醒市民需要依据个人自身情况适量饮用。《中国居民膳食指南》(2016版)建议，男性每天的饮用量不超过750毫升，女性每天的饮用量不超过450毫升为宜。

　　针对一些人在夏季喜欢喝冰啤酒，沈阳食药监部门表示，饮用啤酒温度有要求，建议啤酒的饮用温度以10℃—15℃左右比较合适。

　　淡色啤酒适宜于温度低些饮用，浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高，会使酒内的二氧化碳快速溢出，酒体缺乏杀口力，酒味苦重而平淡。存放在冰箱里的啤酒应控制在5到10℃，不要低于3℃。

　　根据实验，当啤酒一旦冰镇过头了，温度低于3℃时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。饮用温度太低，会使人感觉麻木，一些啤酒的特有挥发性香味成分无法显现；同时，饮用温度过低的啤酒易引起肠胃不适，导致食欲不振，而引起疾病。

　　此外，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，以免发生爆裂。

　　同时提醒市民，在患病和服药期间，饮用啤酒应谨慎，应仔细阅读药品说明书，并咨询医生；因未成年人及胎儿正处于生长发育阶段，啤酒中的酒精在一定条件下会对身体产生负面影响，不建议未成年人和孕妇饮酒。