养生：过量补充维生素E和胡萝卜素易患癌！

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　　当“这十种食物可以防癌”、“最可能致癌的几种食材”充斥着我们的朋友圈时，恐怕我们都很难轻易相信那些所谓的防癌和致癌的说法。然而，近日却有媒体曝出，过量补充胡萝卜素和维他命E会增加患癌风险，这次似乎不再是空穴来风的传闻，而是有科学依据的说法。

　　 过量补充维生素E会致癌!不是谣言

　　日前，某科学网站发布文章称，美国科罗拉多大学癌症研究中心的癌病专家拜尔斯及其团队，查阅30年间的相关文献，并对维他命E、β-胡萝卜素和叶酸3种最普遍的非处方药片或补充剂进行研究。结果发现，每天摄入过量的维他命补充剂，反而可能弄巧反拙，增加患癌风险高达56%。

　　这会不会是媒体炮制的夺人眼球的假新闻呢?金陵晚报对此采访了江苏省人民医院营养科主任李群教授，证实了该说法的真实性，与此同时李群教授指出，“这只是一项前瞻性研究，只能说明对于维生素等膳食补充剂的作用和机制，还需要进一步的研究，不要盲目添加。但直接打成‘维生素致癌’就不合适了。”

　　南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的副教授莫宝庆，也曾经看到类似的内容。“有一项研究应该是在中国西部地区，主要针对当地食道癌发病率较高的问题，所以膳食补充胡萝卜素。结果一段时间后，研究人员发现，食道癌的发病率有所下降，可肺癌发病率却高了起来。”