阜新市细河区市场监管局加强辖区学校幼儿园食堂食品安全监管见成效

今年以来，阜新市细河区市场监督管理局不断发挥工商、质监、食药监“三局合一”综合职能作用，拓宽监管思维，创新监管方式，注重制度完善，采取切实可行的措施，加强辖区内学校、幼儿园食堂食品安全监管，确保小学生和幼儿园孩子的身心健康。

为了有效做好辖区内学校、幼儿园食堂食品安全监管工作，该局从建章立制入手，严格按照省市食药监督部门的要求，对辖区内12所学校121所幼儿园，建立完善了食品仓库管理、食品采购验收、从业人员体检培训等17项食品安全制度，严格要求生熟分开、名厨亮灶、一餐一消毒等操作规范。同时，细河区局还与辖区内学校、幼儿园食堂签订“食品安全承诺书”，建立了由区市场监管局、区教育局、基层所和学校、幼儿园食堂管理员参加的QQ微信群，定期发布政策法规、卫生标准、工作动态、注意事项、警示提醒等信息，便于学校、幼儿园食堂管理者及时了解掌握。在此基础上，各基层所还设立了快速检测室，购进快速检测箱，制定了快速检测工作制度及操作规范。经常通过组织召开座谈会、培训班等形式，聘请市食药监的同志为经营者讲授《食品安全法》、《辽宁省食品安全条例》等法律法规。并且，十分注重日常巡查监管，印制成“学校、幼儿园食堂食品安全监管检查要点表”、“餐饮服务单位日常监督检查结果记录表”，将全所人员分成三组，每天深入辖区学校、幼儿园食堂进行监督检查，填写“记录表”，检查人员和食堂管理员签字备案，坚决杜绝采购未经检疫或检疫不合格的食材以及腐烂变质，超过保质期和“三无”食品。

7月7日上午，细河区市场监督管理局局长唐尚辉、副局长栾宇亲自带队，深入到常青所辖区内的玉龙小学食堂进行现场检查检测，执法人员认真查验采购与进货验收登记台账，食品留样登记和餐厨废弃物处理登记台账，现场快速检测所采购的蔬菜农药残留和猪肉瘦肉精等五项指标，从而营造了一个安全、放心的餐饮环境。