辨别走私牛肉看有无“两标识”

　　 本报讯 记者康馨月报道 沈阳肉品批发零售市场上，出现了来自美国、印度的走私牛肉。有的打低廉价格战，有的商贩将走私牛肉调换包装，冒充本地生产的肉品“洗白”。

　　昨日，省政协委员、省清真商业食品管理协会会长回守烈发言建议，严厉打击走私牛肉净化市场。

　　回守烈称，走私牛肉未经过检验检疫，甚至有可能来自于疫区或是死因不明的走私牛肉，携带各种病菌、病毒的可能性很大，有些常规烹饪无法杀菌。有的牛肉携带病毒能在人体内潜伏达20-30年，威胁消费者安全。

　　目前，我国对进口牛肉实施严格的准入制度，质检总局2014年12月31日公布最新的“肉类产品检验检疫准入名单”，仅允许澳大利亚、巴西、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利9个国家的牛肉进口。其中冰鲜牛肉仅允许从澳大利亚进口，熟制牛肉和熟制牛副产品(心肝肺肾等)仅允许从阿根廷进口。从其余国家进口均为冷冻牛肉、冷冻剔骨牛肉。匈牙利是去年11月13日签署议定书新增加的牛肉进口国。目前市场上销售的不是以上9国生产的牛肉均为走私肉品。

　　省清真商业食品管理协会工作人员介绍，“走私牛肉最诱人的就是价格优势，目前市面上走私肉价最低为11元/斤，不同档次走私牛肉价格不一，大多数都在12-15元/斤之间。国产牛肉就要贵得多，每斤价格在32元左右。”

　　协会人员介绍，如果出售的进口牛肉，外包装上无任何中文标识那么八成是走私肉。“曾经允许从美国进口牛肉，后来出现疫情，现在虽然疫情控制了，出于安全的考虑，一直都没有实质性解禁从美国进口牛肉。”

　　如果被伪装了中文标识或换了标签伪装成国产牛肉，消费者该如何挑选呢？

　　工作人员说，目前辽宁市场上出售的合法冷冻牛肉，都印有红色的“动物产品检疫合格”标识，同时还会有通过审批的清真标识。如果无法提供，那么一定是非法的。

　　另外，辽宁省内正规的牛肉屠宰场目前都经过了清真审批，不应该有非清真的鲜牛肉出现在市场上。因此市民在市场上购买牛肉鲜肉，也可以要求出售者提供检疫合格证和清真标识。