辽东学院：师生帮厨 食堂变课堂
4月14日，早上4点半，学校食堂的后厨迎来了20多位“临时工”，他们消毒换装、和面、擀皮……同食堂的师傅们一起忙起来，这是临江校区的师生帮厨志愿者，住校领导李文秀、周景雷、吕志霞、张钟声也是其中一员。
他们挽起袖子，在主食加工间协助人手少工作量大的面点师包饺子、包子，做馅饼、锅贴、水煎包，原本2个面点师两个多小时的工作，大家半个多小时就干完了。意犹未尽，都在主动找活干，有的去净选间剥圆葱，有的在切配间削土豆，有的主食蒸制间摆花卷、盛鸡蛋，有的在冷荤间拌黄瓜，有的来来回回穿梭在备餐间和餐台上摆放饭菜……原本还在睡梦中的时间，此刻都在后厨虚心向师傅们求教，一丝不苟地干着分配给自己的工作。他们越干越熟练，越干越亮堂，直到温暖的阳光照进食堂，一切准备就绪，志愿者们才恋恋不舍地离开临时的工作岗位。他们的动作也许并不那么“带架”，可能还有点笨拙，但是没有一个人嫌累，干得不亦乐乎。大家一致表示：“人多力量大，我们早点来搭把手，食堂的员工们就会稍微轻松一些，最近一段时间可把他们累坏了。”
民以食为天，校园完全封闭管理以来吃更是天大的事。封闭管理已经进行了四周，饮食中心和员工们都承受着着极大的压力和挑战，超负荷工作。学校校区分散，各食堂员工满岗满勤，全部驻校，毫无怨言地投入到抗疫一线中来。他们克服了诸多困难，有的父母生病了，也只能在空闲点时间通过和姊妹之间视频尽一份孝心；现在孩子都已经线下开学了，每天只能通过视频表达牵挂和再三的叮嘱，……他们秉持“办好食堂保课堂”的服务理念，在封校的困难时期还在不断提升饭菜的花色品种，提高服务质量，保持物价稳定，全力守护着师生“舌尖上”的安全和健康，赢得了一片赞叹。
党委书记李文秀、校长周景雷一边干着手上的活，一边同食堂员工唠着家常，详细地了解他们的工作和生活情况，询问目前家里面还有哪些困难。他们鼓励员工，封校期间，食堂员工在抗疫一线充分诠释了辽东学院精神，感谢大家在非常时期顾全大局，舍小家为大家，为全面落实校园封闭管理做出的突出贡献。行百里者半九十，坚持就是胜利。当前，疫情防控已进入最紧要关头，要继续发扬后勤人“一盘棋，一条心，一家人”的团队合作精神，履行“服务育人”职能，慎终如始巩固好疫情防控成果，和学校一起迎接最后的胜利。员工们备受鼓舞，“领导放心，灶台就是讲台，做好一顿饭就是上好一堂课，疫情当前，我们就是一家子，保证全部师生吃饱吃好吃的安全，是我们的职责！”后厨面点师王学男说。
“多盛点，这是书记炒的土豆丝”、“尝尝校长包的饺子”、“这是我拌的咸菜”，师生们吃着自己做的饭，觉得格外香，心里非常舒坦。
对于学生志愿者来说，帮厨活动更是一次生动的劳动教育和抗疫的思政课，在疫情防控的关键时刻挺身而出，食堂员工的身上充分体现出的伟大抗疫精神深深感染着他们。多工种的体验，不仅让学生们真切体会到一粥一饭的来之不易，更是亲眼见证了眼前的这些无名英雄。帮厨同学，经济学院的张鹏飞吃得干干净净，“劳动最光荣，劳动最伟大，我们每天吃到的可口饭菜都是食堂师傅们的智慧和汗水换来的，一定要珍惜他们的劳动成果，每顿都要‘光盘行动’”。管理学院的黄浩原感慨道：“10分钟吃完的早饭，看起来稀松平常，却需要几个小时的准备，平常我们还在睡梦中呢，他们就起来干活了，太不容易了，嗯，我想起爸妈了……”
乌云遮不住升起的太阳，疫情挡不住春天的来临，疫情与困难面前，后厨餐饮人用看似平凡的坚守，无私奉献着。本次活动拉开了常态化“服务”服务部门帷幕，帮厨的临时党支部支委、团委书记冯智慧表示，作为“办实事”的重要内容，帮厨志愿服务活动将持续开展下去。
（中国日报辽宁记者站）
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