辽宁省首届团膳快餐技能大赛举行

　　本报讯(沈阳日报、沈报融媒记者孙明鑫)9月23日，由辽宁省餐饮烹饪行业协会和辽宁省物业管理行业协会联合主办，辽宁省营养师协会承办的“辽宁省首届团膳快餐技能大赛”在沈阳市外事服务学校隆重举行。

　　目前，学校、机关、企事业单位或指定团餐制作单位快餐配送，或把食堂交给专业膳食服务公司来经营，已成趋势。针对团餐行业日渐注重美味、营养和安全的消费特征，本次技能大赛邀请烹饪大师刘敬贤、李春祥等担任评委，共设团餐热菜、团餐小吃、团餐凉菜、餐厅服务和营养配餐五个项目进行角逐。来自省内近50家餐饮、物业(食堂)企业，近300名选手参赛，为现场评委和观众奉献了一场精彩纷呈的团餐美食盛宴。在比赛前期，主办单位还特邀辽宁烹饪专家和物业管理专家，为辽宁餐饮企业、机关企事业、大中院校、中小学、幼儿园等单位食品安全管理人员举办了专题培训，各参赛单位同时开展了全员岗位练兵。

　　历时一天鏖战，辽宁金秋实物业管理有限公司等7家单位代表队凭借出众厨艺和优质服务，在众多实力对手中脱颖而出，最终斩获团体赛特金奖。