沈阳2016连锁餐饮高峰论坛落幕 必胜客Bistro餐厅成热点

　　10月31日，沈阳各界专家、学者、业内精英、媒体齐聚必胜客沈阳文化路餐厅，借必胜客东北首家Bistro概念店开进沈阳之际举行头脑风暴，共议沈阳连锁餐饮企业谋变创新大计。本次论坛旨在搭建一个平台，邀请业内资深专家和成功人士献计献策，并且通过学习必胜客的创新求变经验，业界共同探讨问题、凝聚共识、交流合作、推动发展，为东北新一轮振兴贡献力量。

　　 多方聚力共办高峰论坛

　　沈阳市2016连锁餐饮企业年度高峰论坛的主题是“创新 发展 腾飞”。

　　本届高峰论坛由沈阳市连锁经营协会、沈阳市餐饮烹饪协会、沈阳晚报和东北必胜客联合主办。辽宁社会科学院副院长、东北著名经济学家梁启东，沈阳市连锁经营协会会长王京、沈阳市餐饮烹饪协会会长张春海、辽宁大学经济学院副教授、理财研究中心主任关宇、辽宁大学经济学院教授、博士生导师和军，沈阳晚报副总编辑张红军，以及必胜客东北市场总经理齐芳共同出席高峰论坛，并作为嘉宾进行头脑碰撞。

　 　业界集体进行思考探讨

　　餐饮行业是促进经济增长和拉动消费的重要力量，也是改善民生的重要内容，同时还是彰显城市特色和魅力的重要手段。当下，面对国家经济结构的调整，人们生活方式的转变，特别是互联网颠覆性的冲击，连锁餐饮企业如何突破传统的、粗放式的经营模式，创新与这个时代接轨的经营思维、服务理念和发展方式；如何适应市场的发展趋势和消费群体的需求，运用现代科技手段和先进管理模式，打造具有沈阳特色的连锁餐饮品牌；如何发挥餐饮行业的智慧和力量，整合各方资源，推进整个城市餐饮企业的共同发展……

　　这些议题，成为专家、学者、业内精英和媒体一起思考和探讨的热点话题，论坛嘉宾既从理论高度论证，更从实际出发诊脉，好想法、好点子、好建议，激情迸发。

　　 东北首家必胜客Bistro餐厅成行业创新热点

　　在沈阳市2016连锁餐饮企业年度高峰论坛举办的同期，东北首家必胜客Bistro餐厅--沈阳文化路餐厅也宣布盛装启幕。“Pizza Hut Bistro”是必胜客于今年提出的一个创新理念，旨在为顾客提供一个“休闲、自在、轻松”的用餐体验。2000年9月26日，必胜客正式落户沈阳，转瞬16年，沈城已经遍布32家餐厅。必胜客一直致力于“公益”和“环保”，充分体现品牌的社会责任，与城市一同蓬勃发展。必胜客不仅是一个爱分享的品牌，更是一个持续不断创新的品牌，必胜客沈阳文化路餐厅，作为本届高峰论坛谋变创新的范本，吸引同业人士学习和推广。

　　 【延伸阅读】探秘沈阳必胜客文化路Bistro餐厅

　　 [创新之一]模式创新

　　自助点餐开放厨房

　　必胜客品牌一直坚持保有着创新的基因，并始终坚持“为消费者而变”。必胜客文化路Bistro餐厅与传统的必胜客餐厅完全不同。用最简洁直白的菜单、自助的沙拉、饮料和最直接的保鲜餐柜展示，让顾客可以在第一时间做出最爱的选择；直接敞开了厨房，开放式后厨让顾客看到更多的产品制作过程，更彰显食品安全。

　　 【创新之二】菜品创新

　　菜单一年大换两次

　　从2008年起，必胜客品牌正式推行一年两次更换大菜单，并在菜单换新的过程中沉淀出众多“明星产品”，同时必胜客还在近年来开始尝试“因地制宜”的“个性化创新”。比如今年在东北市场推出的薯蓉比萨等。

　 　【创新之三】设计创新

　　休闲自在轻松体验

　　必胜客希望在这个倡导个性、崇尚自我的时代，提供给顾客一个更为“休闲、自在、轻松”的用餐体验。 顾客更希望能通过美食、环境、服务等多个方面引起情感共鸣。为了让顾客有更新鲜的感觉，必胜客在全国各地打造了很多地标性餐厅。