野菜上市身价较清明降三成
本报讯(华商晨报记者赵威)每年4月至5月，恰是野菜生长的季节。昨日，记者走访沈阳本地农贸市场发现，种类繁多的野菜已经批量上市，随着气温升高，野菜供应量持续增多，野菜价格较清明节时下降了三成左右。
野菜供应量持续增多价格较清明降三成
昨日，记者走访十二线、小东门、泉园、长青等多家农贸市场发现，目前市面上销售的野菜主要包括婆婆丁、小根蒜、荠荠菜、苦碟子等。
在十二线农副产品批发市场一家销售野菜的摊位，两名市民正在摊位前挑选婆婆丁和荠荠菜。“这都是新鲜野菜，早上在郊区野外大地上采的，不是路边和公园里的野菜。”女摊主称。
记者注意到，苦碟子15元/斤左右、婆婆丁10元/斤左右、荠荠菜10元/斤左右、小根蒜8元/斤左右。
多家受访摊主表示，婆婆丁、小根蒜、荠荠菜、苦碟子等野菜相较于清明节时，平均降幅在三成左右。
另据蔬菜市场多位批发商预测，4月下旬，大叶芹和大耳毛等山野菜将上市，沈阳蔬菜市场的野菜品种将更为丰富。
路边野菜有害物质含量高公园野菜当心农药
一些消费者不满足于仅在市场上购买野菜，借户外踏青的机会，到深山、旷野、荒地、田埂等自然环境中寻找野菜，甚至有的消费者到路边绿化带或公园里采摘野菜。
野菜虽好，但不是哪里的野菜都能采。中国消费者协会曾发布野菜采摘风险提示，提醒消费者，路边、公园的野菜不要采。
提示一：路边野菜有害物质含量高
路边野菜易吸收汽车所排废气里的有害物质，汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高，这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能完全清除，食用对健康有害无益。此外，还有猫狗等宠物频繁活动造成的寄生虫等污染隐患。
提示二：绿地和公园野菜可能含农药
每到春天，花草树木的虫害较多，园林部门经常会对灌木科和乔木科植被施药防病虫害，这种农药的喷洒不同于农业生产的管理，所施的农药有可能渗透到周边野菜中，因此路边、公园生长的野菜上难免会有药物残留。
有的园林部门为了景观维护也会使用除草剂，如果食用了含有除草剂或农药残留量高的野菜，会有较大的人身健康危险。
摸上去有刺的野菜别食用谨防食物中毒
中消协提示，采摘野菜要有相应的知识，要能鉴别野菜的种类，尽量选择日常食用的野菜，谨防食物中毒。
消协部门特别提示，一般来说，摸上去有刺的野菜不可食用，口尝根茎部感觉到麻辣的也不可食用。一旦误食了有毒的野菜，如野芹菜、野胡萝卜、野蘑菇等，会引起腹泻、头晕，甚至有生命危险。因此，如果食用后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，要立即停止食用，尽快就医，并且保留样本以便对症下药。
同时，健康专家提醒市民，野菜并非人人适合，野菜多为寒凉性，孕妇、幼儿、老人、长期脾胃虚弱、虚寒的人群不要轻易食用。一些野菜的纤维比较粗，肠胃功能较弱或患有慢性肠胃炎的市民食用要适量。
另外，部分野菜含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应，这类人群也不宜食用野菜。
蒲公英
生吃炒食做汤均可
蒲公英又叫婆婆丁，味微苦，寒性，对人体的热症有效。如大家常用的蒲地蓝消炎片，其中的成分之一就是蒲公英。蒲公英的主要功能是清热解毒、消肿和利尿，具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，能治感冒发烧、目赤咽痛、急性乳腺炎、扁桃体炎等疾病，生吃、炒食、做汤都可以，药食兼用。但蒲公英寒性大，适合平日里阴虚火旺的人群。
荠荠菜
可凉拌蘸酱包饺子
荠荠菜所含的荠菜酸是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠荠菜中还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而促进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。焯过后可凉拌、蘸酱﹑做汤，尤其做馅包饺子、包子，风味独特，但最能将营养保留下来的吃法是凉拌、蘸酱。
苦碟子
清脆微苦爽口宜人
苦碟子属于菊科多年生草本，也叫苦荬菜、苦菜、凉麻、鹅食等，主要生于山野、田间、路旁，分布很广，近年有人工栽培。
近年来，由于人们追求绿野食品，发现苦碟子嫩根及叶有清热解毒、凉血消痈、利湿等功效，又可炒食，也可做汤。尤其洗净蘸酱生食，清脆微苦，爽口宜人，饭店酒家常以“大丰收”拼凉盘，供食客享用。
小根蒜
健脾开胃还补钙
小根蒜是百合科草本葱属植物，茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道，味辛性温。食疗作用是开胸散结、行气导滞、健脾开胃、促进食欲。另外，小根蒜的钙、磷等含量极高，经常食用有利于强健筋骨，对少年儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。主要吃法有小根蒜拌豆腐、鸡蛋炒小根蒜。-本组图片由华商晨报记者赵威摄
