铁岭：全力保障“两会”食品安全（图）

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　　“两会”期间，铁岭市食品药品监督管理局早安排、早行动，全力做好“两会”期间食品安全保障工作。

　　“两会”前，铁岭市食品药品监督管理局与就餐承办单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求“两会”期间食品及食品原料采购要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管，并对就餐承办单位进行了食品安全隐患大检查。利用食品安全快速检测盒分别检测了食用油中过氧化值、火腿和香肠中亚硝酸盐、腐竹和豆腐皮中吊白块等成分的含量。其中，检测出1批次腐竹中吊白块阳性，建议酒店不得使用。同时，利用新购进的微流控芯片农残速测仪检测了蔬菜中农药残留78批次，对检测结果抑制率高的4批次蔬菜，督促酒店加强对该批次蔬菜的浸泡和清洗，再次检测合格后方可使用。通过对食品原材料的快速检测，为此次“两会”的食品安全保障提供了技术支撑。

　　除此之外，市食品药品监督管理局在就餐承办单位安排4名监管人员实施驻点监督，对每日的菜品进行审查，对每餐的菜单进行登记备案，掌握其加工过程，并用食品安全快速检测设备对就餐承办单位的米、面、油、蔬菜、水果、生鲜肉等多种食品原辅料开展快速检测，发现问题立即停止使用，为就餐安全提供保障。