【辽报】铁岭发布榛子营养成分质量安全报告

本报讯  记者狄文君报道  11月28日，铁岭市榛子产业协会对外发布当年榛子的营养成分质量安全检测报告。结果表明，铁岭榛子营养丰富、安全可靠。

榛子是铁岭的特色主导产业，铁岭一直把食品质量安全视为榛子产业发展的核心问题。今年10月末，铁岭市产品质量监督检验所对开原市冯家榛子网店等11家生产经营单位随机抽取了当年炒货样品。检测结果显示，铁岭榛子营养成分为每百克含能量2716焦耳、蛋白质22克、脂肪55.5克、碳水化合物17克、钠20毫克，榛子产品13项指标均符合国家食品质量标准要求，10项安全检测指标均符合国家绿色食品标准要求。尤其高蛋白低脂肪的检测结果，不仅纠正了过去铁岭榛子蛋白质含量不足10%的重大错误，更成为区别欧榛的重要标志。据介绍，铁岭榛子蛋白质中氨基酸含量高达49.5%，人体必需的八种（儿童九种）氨基酸样样都有，而欧榛只占37.5%。这也是铁岭榛子营养丰富、口感醇香的基本原因。