锦州食品销售点门脸有了风险等级牌

　　“太放心了，在一块公示牌上，就能直接看到这些食品销售者的风险等级。以后买食品，只挑A级的买。”10月21日，锦州市民李女士到家附近的菜市场买菜，准备购买熟食时，发现这家熟食店的招牌上挂着一个板子，板子上有“食品风险C级”的字样，还写着生产过程卫生不达标、经营人员无健康证明的检查结果。锦州市食品药品监督管理局把全市16664户食品销售者进行了等级划分。“ABCD    四个等级，A级是最安全的食品，D级是风险最高的食品。同样的食品价格又差不多，当然买A级的食品。”李女士说。

　　据介绍，影响风险等级划分主要有静态因素与动态因素。静态因素包括生产经营食品类别、经营规模、消费对象等。动态因素则包括生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等。食品风险等级划分后，锦州市食品药品监督管理局制作了公示板，并将公示板挂在食品销售者的商铺或门店外，将食品销售者风险等级、日常监督检查结果、从业人员健康证明、监管部门及地址、具体监管责任人、投诉举报电话、食品安全应急处置流程等内容进行集中公示，使广大消费者参与监督。

　　目前，锦州市已对21户D级高风险食品销售企业统一划归锦州市食品药品监督管理局直接监管，对其进行标准更高、要求更严的风险防控。同时，还把1018户C级食品销售者和5636户B级中的连锁超市、校园内及周边食品销售者纳入规模化经营范围，实施重点监管和整治，并计划年内将这些食品销售门店全部创建成制度健全、经营行为规范的食品安全示范店。