阜新市局组织开展全市食品小作坊抽检工作

阜新市局食品生产科于5月6日组织开展对全市糕点类（包括馒头、包子、油条）、食用植物油（小油坊）、肉制品（熟食）、豆制品、白酒、拌菜等6类食品抽检工作，此次共抽取45个批次食品，分别是糕点类11个批次（包括馒头4个批次，包子2个批次，油条1个批次，饼1个批次，糕点3个批次），食用植物油（小油坊）10个批次，肉制品（熟食）13个批次、豆制品4个批次、白酒5个批次，拌菜2个批次。合格批次为40个批次，不合格批次为5个批次，合格率为89%。

通过此次对阜新市食品生产加工小作坊的抽检工作反映我市生产加工小作坊总体状况良好，但仍然存在着一些风险隐患，5个不合格的食品，分别为肉制品4个批次和白酒1个批次。肉制品不合格项目为菌落总数、大肠菌群和金黄葡萄球菌，白酒不合格项目为酒精度，我科及时将不合格报告反馈给各辖区监管单位，并要求依法严肃处理。同时我科根据抽检情况制定了糕点、肉制品、食用植物油、豆制品、白酒、拌菜的小作坊风险预警，发放给各辖区监管单位和小作坊，加强小作坊日常监管，防范食品安全隐患，保障食品安全。