阜新：西红柿里面长芽能吃吗（图）

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　　热线：外表看上去新鲜红润的西红柿里面竟然长着“豆芽”。日前，市民刁女士就遇上了这等怪事。“西红柿里长‘豆芽’我还是头一次见到，这样的西红柿到底能不能吃？”面对这个“新物种”，刁女士犯难了。

　　据刁女士介绍，23日，她在家附近农贸市场买了一斤西红柿，回家后挑一个又红又大的洗干净咬了一口，却忽然发现里面长着1根豆芽。“见到这个情况我就懵了，刚开始还以为是西红柿发芽，但又觉得不可能。后来想起新闻曾曝光过的激素蔬菜，担心是加了添加剂的变异西红柿，所以没敢吃。”刁女士赶忙将这一奇特现象拍了下来。

　　昨日，记者从刁女士的手机中看到，咬开后的西红柿“心”里向外伸着一根“豆芽”状的东西，白色细长的“梗”足有两三厘米长。刁女士说，从外表来看，这个西红柿颜色鲜红并无异常。记者仔细观察照片后发现，这些奇怪的东西都是从西红柿籽中长出来的，上边还长有两片呈绿色的子叶，似乎像蔬菜的嫩芽。

　　那这发了芽的西红柿究竟是怎么回事呢？记者带着疑问咨询了阜蒙县农业局的蔬菜专家。据介绍，这种情况很少见，从生物学的角度来说，种子本身储存有营养物质，一旦具备了发芽的条件，就会在里面长出芽来，像木瓜就比较多地会出现种子内部发芽现象。因此这种长出“豆芽”的西红柿并不奇怪，多半是时间过长，并非变异，而是西红柿过熟，种子在内部发芽所致，低温长期储存更会加剧这种现象的发生。这和植物生长调节剂的使用并无直接关系，并非受到了辐射或转基因。市民如果买到了这种发芽的西红柿不必担心，只需除去其内部的芽，便可以放心食用。