鞍山市局查处“石蛋”非法加工点

近日，鞍山市食品药品监督管理局与公安部门联合行动，对位于立山区沙河镇灵山村的某石蛋加工点进行突击检查。执法人员进入现场后，发现该加工点的情况令人做呕：刚推开车间大门，一股刺鼻的臭味扑面而来，车间四周堆放了5000余板、近10吨的毛蛋，车间内加工设备、蒸煮容器污秽不堪，几名工人正围在桶的周围，将未孵化出鸡雏的毛蛋倒入桶内。现场有五桶未经搅拌的蛋液表面上有红色的血丝、黑色絮状物，甚至还有一些未孵化的鸡胚。在现场，该加工点老板向执法人员展示了“石蛋”的加工全过程：工人用剪子将不能孵出鸡雏的死胎蛋蛋壳的一端剪掉一小块，将里面的蛋液及一些未孵化的鸡胚一并倒入搅拌桶里，达到一定数量后，工人将水碱、盐、水兑入桶内进行搅拌，之后再将搅拌好的蛋液装入原来的蛋壳，送入蒸锅蒸熟，石蛋就此加工完成，最后流入到烧烤餐桌上。

经调查，该加工点使用的水碱属于非食品添加剂，工人又没经过健康检查。市食品药品监督管理局依据《食品安全法》，对该加工点给予罚款等行政处罚，所生产的石蛋、半成品及毛蛋进行了销毁。