鞍山市食品药品检验所进企业服务促发展 走一线真心听民意

近日，鞍山市食品药品检验所结合“三严三实”专题教育，组织开展了“抓源头、促规范，服务企业进一线”活动。通过开展深入企业指导、组织企业人员培训等方式，为全市食品药品生产企业提供了技术支撑，促进了生产企业健康发展，为保障全市人民的饮食用药安全做出了积极贡献。

一、深入企业，提供面对面技术服务

鞍山市食品药品检验所组织所内技术人员先后对鞍山华夏食品有限公司、鞍山九天制药有限公司等多家食品药品重点生产企业进行了服务，及时了解企业诉求，现场解答企业疑问，为企业提供面对面的技术服务。

鞍山市食药检所针对当前部分食品药品企业存在的问题，采取有针对性的服务方式，如：对产品检验异常的问题，对企业检验所用仪器设备、试剂及消耗品使用技术问题；对部分企业实验室缺少必要的防护措施，无通风设施，灭菌装置设置不合理问题；对企业检验人员检验技术操作不熟练的问题；对检验记录不规范问题等，市食品药品检验所积极采取有效措施，手把手进行检验检测和规范化指导，对企业检验人员提出的在检验过程中遇到的问题，进行现场解答；对企业检验人员存在的实验室所用设备、试剂及消耗品进行技术上的指导，确保设备、试剂等使用合理规范；提出对企业实验室布局的合理化建议；对企业检验人员进行现场实际操作培训，帮助企业检验人员重新编制检验原始记录；对企业承诺如在检验中遇到问题，可随时电话沟通或上门帮助解决。

虽然我们到每家企业仅有不到半天的时间，但是这些企业的负责人、检验员都对我们进一线服务活动很欢迎。此次活动不仅提高了企业的检验人员检验能力，而且增强了企业负责人的质量责任意识。

二、加强培训，手把手传授实操要领

2015年7月，鞍山市食品药品检验所组织开展了第一期检验技术人员专业技术培训班，结合企业的实际情况和培训诉求，有针对性地开展培训。培训内容包括：实验室建立和管理、仪器操作流程、产品配方、标签的审核和指导、微生物限度检验等等，并对新的药典、食品安全标准进行了宣传和培训。同时对企业提出普遍存在的，如生产企业的技术人员对砷斑检测方法不熟练、气相色谱法测量过程中样品重现性不好等问题，市食药检所技术人员会同企业技术人员一起研讨，及时提出了的解决方案，保证了设备检测的良好运行。

在培训期间，鞍山市食品药品检验所的专家先后组织培训人员进行检测仪器的实际操作，使参加培训的技术人员直接、迅速地掌握了操作要领，达到了培训的实际效果。

三、宣贯标准，推动企业标准化生产

近两个月，鞍山市食品药品检验所为企业提供了各类标准信息、标准内容问题解答，帮助企业进行产品配方投料的计算，标签标注内容审核，不合格原因分析，生产工艺改进，委托检验机构寻找等服务项目，共50多次，200多家企业技术人员参与了培训；对全地区食品企业的生产包装饮用水、膨化食品、酱、豆制品、坚果炒货5类食品生产企业进行了新发布的食品安全标准的培训，共有鞍山味邦食品有限公司等32家食品企业参加了培训；对全地区药品企业的微生物实验室管理、红外光谱仪等仪器验证方法、药典附录规定的重金属检查方法等进行了培训，共有辽宁艾海滑石有限公司等5家药品企业参加了培训。通过精心宣贯落实企业安全生产主体责任制，结合企业实际帮助企业建立 安全生产责任制 ，制定安全管理制度和操作规程，排查治理隐患和监控重大危险源，建立预防机制，规范生产行为，使企业各生产环节符合有关 安全生产法律法规 和标准规范的要求，人、机、物、环处于良好的生产状态，并持续改进，不断加强了企业安全生产规范化建设。