沈食用农产品质量将实现“来可查，去可追”

　　北国网讯 （记者 李冰）只需短短几分钟时间，摆在桌上的三种草莓样品哪个农残超标，哪个可以放心食用就能一目了然。3月16日下午，在“创建国家食品安全示范城市”主题活动上，这样的“速减速测”吸引了不少沈阳市民的注意。而未来，这样的检测将有望走进更多菜市场，沈阳食用农产品质量也将实现“来可查，去可追”。

　　自从沈阳市被列为第二批创建国家食品安全城市示范城市以来，沈阳市委、市政府组成了多个工作组，分别在各自领域按照国家食品安全示范城市的评价与管理办法和标准开展工作，从而确保沈阳2018年通过评审验收，莸得“国家食品安全示范城市”称号。

　　记者在采访中了解到，接下来，沈阳市食药监局等部门将抓好农产品质量安全源头治理工程，积极发展农业品牌和“三品一标”认证，推进省级、市级农产品品牌以及特色农产品项目的申报创建，实现农业标准化生产面积占全市耕地果园面积的比例达到75%。

　　此外，有关部门还将推动食用农产品集中交易市场提升改造，设置电子显示屏，实时公示食用农产品相关信息，逐步建立食用农产品可追溯系统，实现来可查、去可追。以和平区十二线农副产品批发市场等七大批发市场为引领，加快食用农产品交易市场检测能力提升步伐，推进市场快检室升级改造及普通市场快检室建设，逐步实现市场交易品种检测全覆盖。

　　此外，在推进“透明厨房，阳光操作”方面，沈阳市还将鼓励餐饮单位实施明厨亮灶改造，确保完成全市学校（含托幼机构）改造率100%，规模以上餐饮单位名厨改造率达到40%。

　　值得一提的是，沈阳市还将进一步规范网络订餐平台入网审查工作，严厉打击入网餐饮单位无证经营、超范围经营、食品加工操作不规范等违法行为。实现全市入网餐饮单位证照核查率100%，无证入网餐饮单位查处率100%。

　　在打造食品安全智慧监管工程方面，沈阳市将逐步建设完善以许可信息、企业信息、从业人员信息为基础的信息资源中心。建设全市食品药品监管平台、智能监管平台以及公共服务平台，并依托移动互联网技术，实现移动监管和移动执法。鼓励食品企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息，实行电子可追溯。

　　另据相关负责人介绍，2017年，沈阳市食药监局将积极开展小餐饮整规工作，进一步深化小餐饮“清无”行动，并将校园周边小饭桌也将纳入此次整规工作范畴。此外，2017年，沈阳市食药监局将依规对沈阳市食品小作坊发放小作坊许可证，实施许可管理。